【 吳國慶主廚全新打造的創意法式料理 】

席樂法式料理 Le C’eleste

預約專線: 04-2255-5587

地址: 台中市西屯區市政路569號(金礦928頂級足體紓壓會館這)

星巴克旁備有特約停車場

營業時間: 11:30~14:30 & 17:30~21:30 

網站: http://www.le-celeste.com/

臉書粉絲團: 席樂法式料理Le C’eleste

 

 

台中近期又多了一間法式料理【席樂法式料理】

位在台中七期黃金地段的金礦928這裡

星巴克旁邊有特約停車場

而且餐廳還有做無障礙設計

 

 

 

傳統大家對法式料理的印象就是吃不飽又很貴

但是『席樂法式料理』有點顛覆傳統的消費印象!

午間套餐從$880元起

晚間套餐從$1380元起

就可以入主法式料理了!

今日體驗的是晚間套餐唷!

 

 

一進門左手邊是開放式的廚房

中間櫥櫃還擺有一些進口橄欖油等調味料

是有在做販售的唷~~~

 

 

走道後端有一整面牆的冰櫃

有擺放酒類的 起司的 還有肉品的

 

 

 

吳國慶主廚縱橫餐飲界20多年

曾在多家五星級飯店擔任行政主廚

是台中法式料理的先驅

更是得獎無數

 

  

伊比利火腿素有火腿界的勞斯萊斯美稱

並用不同顏色的尼龍繩綁著區分等級

左手邊的『綠標』

代表醃製了兩年

(供午餐的前菜使用)

右手邊的『黑標』

代表醃製了4年

(供晚餐的前菜使用)

 

 

前菜以現點現刨的方式呈現

席樂法式料理菜單請點我

 

 

前菜- 現刨陳年的伊比利火腿

搭配香甜多汁的哈密瓜

去綜合掉火腿帶來的些許騷味

但個人比較不愛這種重口味的火腿

 

 

 

來自日本的純米酒

喝起來是甜甜的酒 像香檳

會是女生很喜歡的一支酒

連我這個不喝酒的人都忍不住多喝了幾口 哈哈

(小叮嚀: 酒後不開車! 注意你我安全唷!)

 

 

席樂法式料理的手工麵包

1.佛卡夏(改良後的,所以口感較鬆軟)

2.薩丁尼亞薄脆片(米香味很濃郁,卡滋卡滋的口感)

3.小圓法(Q軟又帶點嚼勁)

 

麵包的沾醬由上到下分別為

上:油風蒜泥

中:油醋(初榨橄欖油加熟成伊比利火腿)

下:有鹽奶油

個人最愛油風蒜泥 偏重口味

 

 

焗烤法式洋蔥湯

上面還有一塊浸泡到非常入味的麵包塊

湯品非常的濃郁

還有燉到入口即化的洋蔥

 

同桌友人點的松露奶油蘑菇濃湯

席樂法式料理菜單請點我

 

 

 

擺盤配色美得像一個藝術品

害我都捨不得吃

有肥美肉多汁的澳洲小螯蝦

搭配酪梨沙拉

以及無腥味的魚子醬

對這道菜至今仍念念不忘

打文章的此時口水又要留下來了啦

 

 

同桌友人點的鮑魚沙拉

佐松露油醋及甜酒做的泡泡

 

 

香煎日本北海道干貝

外皮煎的微微香酥，吃起來恰恰(台語)

搭配白玉米碎泥

真想跟主廚說再多來個十顆

 

 

同桌友人點的 『廣島生蠔味增燉飯』

席樂法式料理菜單請點我

 

 

 

同桌友人點的『脆皮油封豬五花燉飯』

 

 

吳國慶主廚強力推薦的『清炒松露寬扁手工麵』

用奶油 橄欖 油 鹽 胡椒調的醬料

手工義大利麵是寬厚型的

咬起來非常厚實有嚼勁

要說口感的話，有點像麵疙瘩

但是比麵疙瘩好吃太多了

 

今天非常的榮幸有剛下飛機的松露

主廚還透露了一個驚人的價錢

我們今天吃的『白松露一公斤要價$27萬』

夭壽貴啦~~~

 

開心的是主廚超大方

把它像刨香菇一樣的一直刨 

給好多唷

( 現刨新鮮松露加價$350元 )

席樂法式料理菜單請點我

 

 

在上主菜之前

有清爽的檸檬雪酪幫你清除口中的食物味

這樣才能好好品嘗接下的重頭戲

其實我到這邊就已經好飽了

第一次吃法式吃那麼飽的啦!

覺得CP值滿高

 

 

主菜–碳烤美國特級黑牛肋眼蓋肉$2080 (晚餐供應)

席樂法式料理菜單請點我

 

 

 

有七種鹽可供選擇

由下至上分別是

1.鹽之花

2.迷迭香

3.檸檬

4.紅椒

5.松露

6.夏威夷天然黑鹽

個人覺得比較特別的是檸檬 紅椒 跟松露

比較吃得出來它個別的味道

 

建議有選擇性障礙及第一次前來用餐的朋友

不要不好意思! 

就每個都來一點 品嘗看看

(要像我一樣厚臉皮 哈哈! 好奇寶寶什麼都想試一下)

 

  

肋眼蓋肉的嫩度直逼入口即化

而且烹調過程還有將肉汁所在裏頭

非常的JUICY 

還有濃郁的牛肉香氣

 

 

旁邊香煎的佐料也是功不可沒~~~

 

 

同桌友人點的【櫻桃谷鴨胸搭法國肥鴨肝佐波特酒醬汁】

 

 

甜點–手工蘋果派搭香草冰淇淋

席樂法式料理菜單請點我

 

 

多層次口感 入口後卡滋卡滋的厚實香酥脆

搭配不會過甜的香草冰淇淋

實在是太完美的ENDING了!!!

 

 

同桌友人點的 【現烤焦糖舒芙蕾】

聽說也是大家來這會點的熱門甜點

 

飲料我選擇的是鮮榨蔬果汁

也要跟大家說聲抱歉!

我吃得太開心忘記拍飲料了啦哈哈哈!

席樂法式料理菜單請點我

 

 

維尼食後心得:

用料講究! 擺盤餐盤像藝術

價格跟其他法式料理相比 非常的親民

重點是還吃很飽

這真的是我第一次吃法式料理吃那麼飽的啦! 誇張~~~

所以個人覺得CP值滿高

尤其午間套餐有的$880元就能享受這高品質 優美的環境

非常推薦給講究藝術美食及第一次要吃法式料理的朋友們

【席樂法式料理】是一間台中極推薦的約會餐廳!

 

席樂法式料理菜單請點我

 

 

目前針對聖誕節店

席樂法式料理也有推出聖誕大餐唷!

建議大家可以提早訂位!

 

 

 

【 吳國慶主廚全新打造的創意法式料理 】

 

席樂法式料理 Le C’eleste

 

預約專線: 04-2255-5587

 

地址: 台中市西屯區市政路569號(金礦928頂級足體紓壓會館這)

 

星巴克旁備有特約停車場

 

營業時間: 11:30~14:30 & 17:30~21:30 

 

網站: http://www.le-celeste.com/

 

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席樂法式料理菜單請點我

 

 

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