撰寫
【大祥海鮮屋】
是由曾擔任過「涵碧樓」的主廚阿祥師掌廚
而且他們家的餐廳可是非常多媒體爭相報導推薦的喔!
今年推出的限量100組年菜
是七菜一湯的組合
都是除夕當天現煮
3:00~4:30就可以取貨
還附有微波盒讓你直接帶回家唷!(超貼心)
五星級美味的平價饗宴
每道菜大約都才一兩百元
還有從澎湖空運來的海鮮
都是以圓桌為主
他們還有包廂區唷!
而且包廂還沒有低消限制
這次要跟大家分享的是限量100組的外帶年菜
『七菜一湯』
第一道 『古法佛跳牆』
有雞肉、鳥蛋、排骨、芋頭、小干貝、杏鮑菇等多樣食材
採雞高湯用蠔油去提味
有燉到入口即化的芋頭，口感綿密之外還帶有濃濃的芋頭香
炸過後的鳥蛋，呈現外酥內軟
還有值得一提的是排骨
最喜歡那種帶點白骨又燉到吃進去微微卡滋卡滋的口感
完全呈現古早味的風味
突然讓我想了我的家鄉台南! 
第二道 『清蒸紅條』
是年菜裡一定要有的年年有餘
阿祥師說這可是從澎湖空運來的生紅條
不是養殖魚
肉質很嫩，
也因為是用清蒸的方式
可以吃到他魚肉本身的鮮甜唷!
第三道 『櫻花蝦米糕』
古早味的米糕伴著麻油 紅蔥頭與櫻花蝦的香氣
越嚼越香
米粒的Q彈搭配非常入味的豬肉絲及香菇
絕對也是年菜中不可或缺的一道菜
(因為我們家每年的年菜都會有米糕當主食)
飯桶來著! 哈哈哈
第四道 『避風塘大蝦』
整隻可以連殼一塊吃的大草蝦
(最適合我這種懶得剝蝦的人
)
外層炸過後口感酥脆，連殼一起吃的話都有卡滋卡滋的幸福感
帶有蒜香味的蝦肉肥美又彈牙
第五道 『鹹蛋黃干貝』
他可是日本最大的帆立貝干貝(2L級)
大顆又多汁
先炸過後再裹上帶有沙沙口感的鹹蛋黃包覆著
立馬眼睛冒愛心了啦!
原來我最愛的干貝還可以用這樣的方式呈現
怎麼那麼好吃(灑花~~~~)
(偷偷自首，我吃了好幾顆 哈哈)
第六道 『香酥鰻魚』
這是榮登我心目中的第一名
因為他讓我想到我最愛的鹹酥雞 哈哈
但是他營養價值高很多
先去刺(超費工)再以客家紅槽醃製入味
再用蔥蒜辣椒等下去爆香提味
(辣度是連不敢吃辣的我都可以接受的唷!)
肉質Q彈香嫩
根本就是下酒菜第一名啊!
讓我一口接一口完全停不下來
絕對是來『大祥海鮮屋』的必點料點
第七道 『蹄膀燜筍干』
看這油亮亮的蹄膀帶有豐厚的膠質
絕對是女人的聖品
吃這種堤旁我最怕的就是過油膩或肉質柴
但是『大祥海鮮屋』的蹄膀完全沒這問題
阿祥師可是燉煮了兩個小時
所以Q皮肉嫩
又滷得非常入味
不會過鹹
還有筍干可以解膩唷!
第八道 『何首烏燉全雞』
阿祥師可是花了三小時去燉的
還是選用放山雞
所以吃起來肉質鮮嫩鮮甜之外又帶點Q勁
不愧是有在運動的山雞
燉煮三小時的雞湯
輕輕一夾就可以骨肉分離
湯頭非常的清甜
所以在大家猛拍照的時候
我就在旁默默地喝了三碗湯 哈哈
這樣豐厚又好吃的七菜一湯
又是曾擔任涵碧樓主廚的阿祥師掌廚
年菜外帶只要$6000元
除了可以省去自己要花時間烹煮外
年菜必吃的大魚大肉全都有
重點是全都是當天現煮的喔!
還提供微波盒
回家熱一下! 馬上就可以享受到在餐廳裡的美食
推薦給跟我一樣愛吃美食又懶得自己煮的人
因為只有限量100組
所以大家動作要快了喔~~~~~
【大祥海鮮屋】
電話: 04-2312-1067
地址: 台中市西屯區漢口路一段47號 (附近有停車場)
營業時間: 11:00~14:00 & 17:00~22:00
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