【花吧 flower8】台中花瓣火鍋結合酒吧的概念,以創新吃法花草入鍋配上紅白酒,樣樣讓你印象深刻又驚艷,服務人員更是好到像朋友一樣,是一間很有溫度的店,會讓人上癮,維尼大大推薦

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不管是在台中還是台北台南,維尼第一次吃到這麼特別又有溫度的火鍋店

花瓣香草入鍋,再結合酒吧的概念

菜盤也有別於一般火鍋店,以特殊爆漿內餡的丸子和新鮮蔬菜為主

海鮮更是每日去市場新鮮採買

又搭配紅白酒配火鍋的方式,要給大家不一樣的創新火鍋料理

重點是服務人員服務親切又熱情

好到像朋友一樣,是一間很有溫度的店會讓人上癮,是維尼很推薦台中美食餐廳

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【花吧 flower8】火鍋就位在台中永豐棧酒店旁

搭乘BRT台灣大道的公車,永豐棧下車,走到店裡不用五分鐘

開車騎車也方便

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要是不看菜單經過【花吧 flower8】會誤以為他是一間酒吧!

其實他是以創新吃法

以花瓣花草入鍋,嚴選當季的香草料和新鮮蔬果熬煮的湯底結合酒吧的概念

『吃火鍋配紅白酒』

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座位數不多,多以四人座為主,生意很好,所以要提前預訂唷!

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【花吧 flower8】還有規劃吧台區

很適合下班後只想吃些小點或小酌一番的人

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【花吧 flower8】有菜單和酒單兩種

除了有雙人和三人套餐之外,也有個人香草束鍋底

讓每個來用餐的人都能吃到他們的特色

維尼點的是花吧雙人海陸$1480

【花吧 flower8】完整菜單MENU 

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如果同行者不太餓或小鳥胃的人會建議點綜合香草束鍋底

因為才吃的到他們家的特色

$150/人 (包含香草束鍋底+台灣茶+開胃菜+甜點)

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一入座我都笑了! 吃這麼多家火鍋第一次看到桌上擺滿了酒杯  

還沒用餐就已開始期待

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一入座後,服務人員會先送上一盤三杯裝有葉子的杯水

讓你聞過之後,依照自己喜歡的草香味決定自己的茶水

再搭配上對應的台灣茶(同桌每個人都可以不同)

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馬鞭(東方美人)、香蜂(碧螺春)跟百里香(金萱)

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維尼個人最愛東方美人(馬鞭)

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有別於一般的火鍋店【花吧 flower8】還提供前菜

建議由左至右品嚐

飛莎莉–急速冷凍,所以吃起來像是冷凍番茄,吃起來冰冰涼涼酸酸甜甜的,很開胃

番茄起司–經典古早味餅乾配上奶油乳酪並淋上一點點蜂蜜,口感多層次,跟紅酒很搭

遠藤豆泥串炸-帶有青豆的豆香以及蝦仁的甜味,所以對蝦子過敏者勿食唷!

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遠藤豆泥串炸一咬開,綠色內陷彷彿抹茶

外酥但不油膩的外皮配上入口即化且濃郁的豆泥

沾上一點點鹽巴,鹹甜的滋味

聽說是來自東京米其林餐廳的名物唷!

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沾醬: 七味粉+柚子胡椒 / 橙醋醬 / 胡麻醬

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【花吧 flower8】非常特別,有別於一般火鍋店

會加入可食用的花瓣以及香草花束先入鍋跟蔬果湯一起熬煮

讓湯能吸附淡淡的香草味及花香,讓湯頭更鮮甜

但是又不會搶味

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香草花束只會煮一下下,約莫五分鐘後會拿起,避免煮久會讓湯變苦澀

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菜盤更是深得我心

除了基本的蔬菜還有柚子胡椒黃金豆腐/手工麻婆豆腐丸子/鱈魚豆腐

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手工麻婆豆腐丸子超好吃

有加入泡菜所以微辣,魚漿做的外皮相當Q及彈牙

重點是也很多汁~~~

完全吃得出來是純手工製

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有別於一般的油豆腐

裡面還加了黃金柚子胡椒醬

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 花吧雙人海陸 (台灣黑毛五花豬+美國PRIME肩胛肉)

【花吧 flower8】完整菜單MENU 

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美國PRIME肩胛肉因為是牛隻常運動的部位

所以肉質較緊實略帶咬勁,富含油花又多汁.

讓人愛不釋手

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 台灣黑毛五花豬中間包蔥,增加口感和提味

因為是嚴選宜蘭的三星蔥所以特別的香

也是讓平常不吃蔥的維尼全都下肚

肉質也很細緻很嫩,沒有可怕的豬肉味

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 花吧雙人海陸 ( 野生海草蝦+阿根廷天使紅蝦+蛤蜊+干貝)
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有『世界八大名蝦』美譽的阿根廷天使紅蝦

比維尼的哀鳳6S大超多

吃起來甘甜爽口

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蛤蜊控的維尼給他100分

因為是他們每天去海鮮市場親自選購

所以每一顆蛤蜊都肉質飽滿鮮甜又多汁 而且超大顆

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讚岐烏龍麵和台灣關山米可以二擇一

店員建議烏龍麵煮個73秒最好吃,沒錯就是這個奇怪的數字! 
所以維尼乖乖聽話,按錶計時

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73秒後撈起來的烏龍麵確實滿Q的

維尼建議加上胡麻醬拌在一起超好吃

【花吧 flower8】完整菜單MENU 

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一定要好好誇獎他們家一番~~~
因為甜點不是三選一 ,是『全都來』
芝麻布丁、當季水果、手工冰淇淋, 就是要讓你吃到爽! 太懂女生了哈哈
純手工的芝麻布丁,芝麻味無敵濃郁,吃起來我覺得比較像是奶酪水水的口感

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老闆招待的特調冰沙

酸酸甜甜清涼爽口又解膩

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吃飽之後,因為這家店氛圍太好,讓人覺得很放鬆心情愉悅

所以就移到後方的吧台區去小酌一杯

維尼喝的是粉紅氣泡酒(標準的妹酒,甜甜的很好喝)

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好喜歡坐在吧台區欣賞BARTENDER的調酒

每一款看起來都好厲害

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謝謝BARTENDER送的SHOT

雖然有點像腦漿,但漸層的玫瑰紅顏色要讓人不喜歡也難

其實維尼平常不喝酒的

但是在【花吧 flower8】覺得氣氛超好,店員又像朋友一樣好聊,心情超好

所以一口氣喝了三杯酒,讓維尼的朋友都嚇到了  哈哈

(酒後不開車!開車不喝酒!未成年請勿飲酒!)

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【維尼食後心得】

這是一間非常有溫度又特別的火鍋店

『火鍋結合酒吧』以獨特的創新方式,讓人著迷

店員服務親切的像是自己的朋友一樣

【花吧flower8】吃飯非常的愉悅舒適

重點是餐點也很好吃,跟一般火鍋店完全不一樣

餐點也會依照當季食材而稍做更動

就只為了給大家最新鮮最好吃的美食

所以現在朋友來台中美食餐廳

【花吧flower8】絕對是維尼一定會推薦的店

 

 

【花吧 Flower 8 火鍋】餐廳資訊 

電話: 04-231-9870
營業時間: 17:00~01:00
地址: 台中市西屯區大墩二十街57號
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【花吧 flower8】完整菜單MENU 

 

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