日本師傅傳承的銷魂
『生戚風蛋糕』
看似不起眼! 卻是讓人吃了一口接一口停不下來,念念不忘的幸福滋味
純手工製作的 Jan Pâtisserie 現在推出了網路訂購
以它好吃的程度肯定會在團購美食和宅配美食中爆紅
超適合當【辦公室團購當下午茶美食】
Jan Pâtisserie 的生戚風蛋糕!我想大概只有吃過的人 才會懂我在浮誇個什麼勁~~~
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維尼會知道 Jan Pâtisserie 的生戚風蛋糕 主要是來自於朋友的介紹(超感謝他推薦神級美食)
目前他們的包裝還在調整中! 維尼拿到的是帶有中國風和日本風味相結合的黑色系質感外包裝
如果要訂購建議是三天前預訂唷!
因為都是楊師傅手工製作不添加任何防腐劑~~~
內層還有個白色盒子還透明的密封袋包覆著
宅配會以冷凍方式保鮮
因為沒有添加防腐劑,建議十天內食用完畢,如已解凍則是三天內
Jan Pâtisserie 生戚風蛋糕,其實是楊師傅的第二興趣
早已在烏龍麵界聲名響亮的楊師傅早期特地赴日拜信和広先生學藝
這位日本師傅(糠信和広先生)在日本的蕎麥麵界和烏龍麵界要是他說第二沒人敢說第一
於是學成歸國的楊師傅就在台中開設了烏龍麵店『子梧桐』(前名叫:穗科)
短短幾年時間就累積了許多忠實饕客,口碑極好
楊師傅因為想吃甜點進而研發出的『生戚風蛋糕』
口感上不膩口很輕柔,很像是戚風蛋糕體的改良,造型又做得像磅蛋糕一樣
楊師傅有提到因為用料實在也都是選用國外進口的原料製作,相對上成本較高
在這重視食安的時代,
他堅持『不添加防腐劑,下訂後全手工製作』
他所做出來的餐點甜點都要是他自己和家人吃的也安心的
楊師傅選用日本進口的奧本製粉,搭配他獨有的烘焙技術
讓每一口除了可以感受到有紮實的蛋糕棉體之外,完全可以感受到的細緻度和濕潤度都非常讚
那綿密又帶有些微彈性韌度的蛋糕讓我現在打文章的同時又想吃喔~~~
除了蛋糕體本身好吃之外,中間的鮮奶油也是功不可沒
藍帶甜點師傅最愛的法國鐵塔鮮奶油
那甜而不膩! 又不會過甜的滑順綿密口感
讓平常不愛吃鮮奶油的我卻是把它吃光光
鮮奶油的比例也剛好,並不會覺得過多或過少
只可惜蛋糕體本身的前後兩端鮮奶油不足
不然就真的是完美了~~~~
可見他的鮮奶油有多好吃,好吃到我覺得頭尾都不夠多
我覺得 Jan Pâtisserie 生戚風蛋糕
有別於其他家好吃的祕密之處在於他的底部
有撒上日本雙目糖並烤過,所以還會有些許的焦糖香
但是這個糖又不會過甜過膩喔! 單吃都沒問題
美味的蛋糕配上一杯茶或咖啡絕對是幸福的組合
超適合【辦公室團購來當下午茶】,或者家庭聚餐及客人來訪的甜點
最邪惡的就是可以邊吃生戚風蛋糕邊追劇~~~~
實在是太幸福了哈哈
【維尼食後心得】
居然能擄獲不愛吃鮮奶油的我
蛋糕體本身又綿密又濕潤
吃多了也不會膩口
這叫甜食甜點愛好者怎麼可能不愛他啊~~~~
超級推薦 Jan Pâtisserie 生戚風蛋糕
目前台中人可面交省運費唷!
還可以先去吃超好吃的烏龍麵再把生戚風蛋糕帶回家
【Jan Pâtisserie 生戚風蛋糕】價位訂購資訊
原味生戚風蛋糕: $350/ 一條 (售價) / 滿12條免運費(限優惠期限內,詳情請電洽)
說是看到維尼文章訂購者優惠價 $320
煩請三天前訂購!依情況排單 (因為純手工不添加防腐劑)會冷凍宅配
保鮮期: 冷凍10天,冷藏3天
解凍時間:常溫約1.5~2.5小時 / 冷藏約3~4小時
面交地點:子梧桐烏龍麵 (14:00~14:30面交) / 其餘時間電話約面交:向上路一段124號
訂購專線(王先生): 0963-493-701
地址: 台中市西區精誠路5-8號(子梧桐烏龍麵) / 台中市向上路一段124號
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