【明月鄉-釜飯專研】日式鑄鐵鍋釜飯,生米現點現煮 將蔬果甜味融入米飯中! 台中五權西路文心路南屯區美食推薦! 免飛日本就能吃到正統日式鑄鐵鍋釜飯

 

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【明月鄉-釜飯專研】日式鑄鐵鍋釜飯,生米現點現煮 將蔬果甜味融入米飯中!

讓你免飛日本就能吃到正統日式鑄鐵鍋釜飯

大推他們的舒芙蕾松露釜飯~~~超綿密的蛋霜還有濃郁的松露味

讓人愛不釋手!  這也是蛋奶素可吃的唷!

台中五權西路文心路南屯區美食推薦!

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 【明月鄉-釜飯專研】日式鑄鐵鍋釜飯就位在台中市南屯區五權西路上

跟文心路的交叉口,地理位置非常好

向心路跟大墩四街口有個停車場 (非特約)

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【明月鄉-釜飯專研】總共有兩層樓

一樓一進來左手邊是一個開放式廚房

油煙排氣處理得很好! 不會有油煙味

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有花博卡的朋友有福了~~~

來【明月鄉-釜飯專研】日式鑄鐵鍋釜飯用餐

消費滿千可享九折優惠唷!  (優惠至2019/4/24)

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茶水和餐具都採自助式

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二樓的用餐空間也很寬敞

適合多人聚餐 (家庭聚餐、公司聚餐)

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【明月鄉-釜飯專研】菜單menu價位資訊   

價位都在兩三百,主餐有烏龍麵、釜飯和排餐,也有許多小點選擇

烏龍麵、釜飯和排餐均可升級套餐

套餐A:  附沙拉、味增湯   +$89

套餐B:  附沙拉、飲品($80元飲品任選)   +$139

釜飯和套餐也可加價 $50升級為芋頭釜飯

每人低消$100,不收服務費

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何謂釜飯呢? 就是利用生米加上高湯再加入蔬菜、肉類海鮮等食材,將蔬果的甜味融入米飯中

並以一人份大小的飯鍋蒸煮而成

明月鄉為了將正統的日式鑄鐵鍋釜飯呈現給大家,還特地從日本引進了專業的『釜飯機』

所有的釜飯都是現點現煮,只需耗時13分鐘就能將生米煮成熟飯

這對於第一次吃到釜飯的我! 真的是大開眼界

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舒芙蕾松露釜飯  $200    蛋奶素

(內含日式煮物、釜飯一鍋)

可加價$50升級芋頭釜飯

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軟綿綿蓬鬆的的舒芙蕾一上桌就立即吸引大家的目光

沒想到釜飯也能做到這樣

蛋霜非常的綿密滑嫩好吃

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湯匙深深的向下挖了一口

濃厚的松露香氣立即竄出

也因為釜飯的蒸煮關係! 米粒全都吸附了所有食材和高湯的精華,非常有味道

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各位客倌們~~你們瞧瞧

這松露,店家是不是給得太大方了啊

每一口都吃的到濃郁的松露! 還有蔬菜的鮮甜,超級好吃

這是蛋奶素者也可吃的~~~

非常推薦給大家

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紅燒豬五花釜飯 $220

( 內含日式煮物、釜飯一鍋 )

可加價$50升級芋頭釜飯

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雖然店家取名為豬五花

但他就像是我們在說的控肉一樣

這是台灣的溫體豬,店家自己滷的

非常入味! 肉質也很嫩

一開始本來擔心會太過油膩!結果一吃完全不會耶

喜歡吃控肉的朋友們千萬別錯過了!

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這是紅燒豬五花釜飯 +89 升級A套餐(附沙拉、味增湯)的菜色
非常的澎湃

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月亮造型的器皿跟店名「明月鄉」相互輝映

季節時蔬淋上日式胡麻醬和起司粉

酸酸甜甜又帶一點點鹹,多層次的味道非常開胃

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凡是點選釜飯都會附贈:日式煮物

超喜歡他的白蘿蔔和豆腐

非常的入味! 咬下去還有滿滿的滷汁,又不會過鹹

是屬於鹹甜的滋味

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咖哩起司烏龍麵    $170

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裡面滿滿的紅蘿蔔、馬鈴薯、海苔及蔬菜

日式咖哩,但帶點辣度

對於不敢吃辣的我來說,辣度算是(微辣介於小辣之間)

但是滿香滿提味的

最喜歡它還有起司的鹹香

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嚴選日本讚崎烏龍麵,口感挺Q的

就算擺久了也不會軟爛,仍保有些許Q度

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烏龍麵加價$139可升級為套餐(附沙拉、飲品)

可點選$80元飲品,超過補差額

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酥炸雞腿排 $200

(內含白飯、主菜、季節時蔬)

可加價$50升級為芋頭釜飯

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光是看到這一盤我都飽了!

也太膨湃了吧~~~滿滿的酥炸雞腿排還有許多蔬菜

這也是我非常喜歡的一到菜!

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每一樣蔬菜都是清蒸水煮過後淋上店家的特調醬汁

非常的健康清淡

配上重口味的雞腿排剛好可以綜合解膩

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肉一吃就知道一定有先醃過

炸粉是用像天婦羅粉那種下去炸,吃起來是像有吃到麵衣的那種酥脆又軟的口感

炸完後再用炙燒醬炙燒,肉非常的嫩非常的入味

醬汁甜甜的很符合我台南人的口味

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【明月鄉-釜飯專研】的雞肉可掃描QR碼,都是有生產履歷、專屬身分證的喔!

感覺得出來店家對於品質食材的把關很要求

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釜飯和排餐都可以加價$50升級為芋頭釜飯

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先用櫻花蝦爆香,再嚴選大甲芋頭下去蒸煮

用釜飯的方式蒸煮芋頭我還是第一次吃到

裡面還有滿滿的蔬菜甜味

芋頭算是蒸煮完有鬆鬆的口感

但我喜歡完全爛掉的那種

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有機鹽滷炸豆腐   $160

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口感上是比較紮實的那種

帶點微酥的外皮沾上一點醬汁,絕對是小朋友的最愛

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明月鄉所使用的豆腐

都是有機的鹽滷豆腐

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炸牡蠣    $250

日本進口的廣島生蠔! 超大顆肉有肥美鮮嫩

咬下去真的爆汁啦~~~(小心燙口)

不需要多餘的調味! 食材夠新鮮就是能吃到生蠔本身的鮮甜

只是這種好貨是限量的

要看當日有無進貨!所以點餐時須先詢問唷!

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玫瑰檸檬 $120

粉紅色色澤是正常的唷!因為當玫瑰碰到檸檬會產生自然反應呈現粉色

所以不是添加色素!(學到新知識

店家採用大馬士革進口的玫瑰加新鮮檸檬唷!

喝起來酸酸甜甜甜的! 女生會很喜歡

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愛爾蘭阿薩姆拿鐵 $130 有冰的跟熱的可選擇 

喝起來就像是紅茶拿鐵帶有薰衣草香

滿好喝的也不會過甜

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【維尼食後心得】

釜飯算是在台中餐飲裡少見的~~~也是我第一次吃,就印象深刻!

利用蒸煮的方式將高湯及蔬菜和肉類海鮮等食物的精華融入米中

真的挺好吃的! 也健康! 沒有過多的調味

媽媽們的最愛

很推薦舒芙蕾松露釜飯和酥炸雞腿排

這兩樣我都超級喜歡! 尤其舒芙蕾松露釜飯還是蛋奶素可食唷!

 

 

【明月鄉-釜飯專研】商家資訊

電話:04-2471-1659

營業時間:12:00~20:00 (星期一公休)

地址:台中市南屯區五權西路二段368號(向心路與大墩四街口有停車場)非特約

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