【暮藏和牛鍋物】台中頂級高檔和牛海鮮火鍋,2019新推出的壽喜燒,引進日本正統壽喜燒吃法,滑蛋蓋飯。 日本頂級A5和牛用壽喜燒的方式最對味!

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台中說到和牛海鮮高檔火鍋,我一定會跟大家推薦的火鍋愛店一定少不了【暮藏和牛鍋物】

2019年暮藏新推出正統日式『壽喜燒』跟火鍋一樣會有專人桌邊服務

還可以享有『壽喜燒滑蛋』,第一次吃壽喜燒有遇到這樣的,超驚喜!

配上日本頂級A5和牛在鍋裡涮個幾秒

那入口即化的滋味實在是太幸福了!

絕對又是老饕們一定要前來享受的美食盛宴

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台中頂級【暮藏和牛鍋物】就開在華美街上

在SOGO後方,離金典百貨和科博館很近

店面前方可停大約四台車!

河邊兩旁都有停車格,或是附近有停車場

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【暮藏和牛鍋物】用餐挺有氣氛的

微暗暖色調的木頭質感

配上中間一棵櫻花樹,帶有些許的日式風味

更多環境介紹    https://bit.ly/2VvEyEy

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暮藏的壽喜燒目前只有週一至週五的午間限定

共有四種價位可選擇

都是以雙人套餐為主

全都還有包含飲料跟甜點,各兩份

更多好吃好玩的都會在『臉書粉絲團:愛吃鬼維尼』和大家分享唷!

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維尼吃的是$2988的日澳和牛雙人套餐

是兩大和牛的最頂級

澳洲M9+和牛還有日本A5和牛

肉質超讚! 份量又很足!

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【暮藏和牛鍋物】吃壽喜燒真的超令人驚艷

因為他們是引進日本正統的壽喜燒吃法

會先下部分的菜然後涮小盤的肉,這樣湯鍋就會有菜跟肉的鮮甜

之後會做滑蛋,可以把滑蛋放置在飯上,像是蓋飯那樣

再將整鍋送回廚房(他們會先詢問有沒有需要再換新湯鍋)

之後再把剩下的菜跟肉涮完

我最喜歡滑蛋那PART ! 這可是我第一次吃壽喜燒吃到滑蛋

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壽喜燒沾醬的蛋全都是選用『土雞蛋』

服務人員會先幫你攪拌均勻,也可以再加七味粉,味道會更濃郁

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黑豆和泡菜,都是比較解膩型的小菜

黑豆甜甜軟軟的超級好吃! 泡菜是偏台式泡菜,不會很辣

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【暮藏和牛鍋物】能這麼深得我心

除了東西好吃!品質好之外

他們所使用的餐具、鍋具等都超有質感!

服務也很好!免動手『專人桌邊服務』

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壽喜燒的菜盤全都以新鮮蔬菜為主

沒有火鍋料

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菜盤會先下一半讓壽喜燒的醬汁可以有蔬菜的鮮甜味

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煮熟後的蔬菜,店員會先撈起部分讓你試味道

如果太淡或太鹹,一旁都有醬油和水可以重新調整

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澳洲M9+和牛

在暮藏,不管是豬肉還是牛肉

肉質都超讚! 

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板腱和牛的肉,完全可以享受那嚼勁

並不是不好咬或硬喔!是跟日本和牛比,口感上是較札實飽滿

肉質也很嫩! 真的超好吃

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涮好的肉,店員會將它捲成一圈放置蛋液中

沾上蛋液後的肉吃起來更滑順可口

再撒上一些七味粉,味道更濃郁

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吃完部分的菜和第一盤肉之後

重頭戲來啦~~~~『滑蛋』

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第一次吃壽喜燒吃到一半有滑蛋的

真的是超驚喜!

聽說在日本,正統的壽喜燒吃法是吃完之後會做滑蛋

為了配合台灣人的飲食習慣,暮藏有將順序做點更動

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將滑蛋放置在白飯上,就很像在吃蓋飯一樣

身受小朋友的喜愛

吃完滑蛋後,店員會將鍋子收回做整理

會先詢問有沒有需要換新鍋

之後會再將剩下的菜和肉涮完

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嚴選日本鹿兒島的頂級A5和牛

光看那油花,就覺得好迷人

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完全不誇張! 真的是讓你感受到什麼叫做『入口即化』

吃完後嘴裡還是滿滿的牛香

沾上蛋液,變得更滑嫩

也讓原本油花和肉比例一比一的日本A5和牛

變得更不膩口! 果真A5和牛還是要用壽喜燒的方式吃最對味!

完全不會有過多的油膩感

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雙人套餐甜點可以四選二

宇治抹茶蛋糕 / 三色花見糰子 / 水信玄餅 / 哈根達斯

我們選比較特別的水信玄餅和三色花見糰子

眼尖的人會發現水信玄餅裏頭還有花瓣,超美的

擠上檸檬的酸配上黑糖的甜

像果凍般的水信玄餅,酸甜滋味完全不膩口

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三色花見糰子

其實就是日式麻糬啦~~~

這樣的配色超可愛

沾上花生粉和黑糖,甜甜的滋味當飯後甜點最適合不過了~~~

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焦糖紅茶拿鐵

竹炭糖漿和焦糖可依照自己的喜好程度添加

我是都各加一半,不會很甜!

而且加了竹炭糖漿後,顏色看起來很像在喝黑豆漿

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夏日野莓

就像氣泡水一樣,酸酸甜甜的氣泡感,非常的清爽

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【維尼食後心得】

暮藏真的從來沒讓我失望過! 每次吃都覺得好好吃

品質非常的穩定!

還記得我會愛上伊比利豬就是因為吃暮藏

現在他們除了火鍋還新推出『壽喜燒』

跟別家的壽喜燒吃法截然不同

全新的美食感官享受

非常推薦給老饕們一定要前來試試

暮藏火鍋介紹   https://bit.ly/2VvEyEy

 

 

【暮藏和牛鍋物】商家資訊

電話: 04-2326-0399

營業時間: 11:00~14:00 / 17:00~01:00 ( 晚上最後入場時間為23:00 )

地址: 台中市西區華美街390號(近sogo科博館)

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