撰寫
不得不說台中人真的很愛吃火鍋
火鍋也是在台中餐飲業裡我覺得最競爭的
連炎炎夏日火鍋店生意依舊很好
而我也很常吃火鍋，一個星期至少吃一次，如果很冷的天就幾乎是要天天吃了!
花了些時間整理出【台中火鍋餐廳懶人包】跟大家分享我很喜歡的火鍋店有哪幾家，他們的特色是什麼都會介紹到
從平價到高價通通有，個人小火鍋、共鍋、壽喜燒、麻辣火鍋、豬肚雞鍋通通都有
一葉知秋
這一家火鍋店我吃了數十次，也是我舅媽來台中每次指定要吃的火鍋
超推薦他們的『西瓜綿鍋』吃起來微酸有點像在吃酸菜白肉鍋
很多人沒吃過!夏天吃很解膩
推薦必點有蛋酥、手工墨魚滑
現在平日還有推出個人鍋唷!
汕頭泉成
大大推薦他們的『蔥滿骨氣鍋』
是大骨熬煮多時滿滿精華濃郁的湯頭，有著阿嬤的古早味
超級好吃!讓人流連忘返，隔天又衝去吃，一個禮拜吃了四次
朋友也全都愛上
食藝石頭火鍋
台中老字號的石頭火鍋，老闆很熱情讓來用餐項再家一樣的溫馨
他們有很多別家火鍋店沒有的特色菜，像是炸魚皮、麵麩、響鈴卷和台南魚冊等
醬料也非常多樣化，光是辣椒就有三種可以選擇
是一間眾多名人及美食節目喜愛爭相報導的一家傳統石頭火鍋店
個人覺得滿好吃的價位也合理，推薦大家可以試試
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小胖鮮鍋
在霧峰以CP值爆錶有名的【小胖鮮鍋】以超新鮮海鮮聞名
店裡的龍蝦更是現點現撈
飯後還有日本明治冰淇淋讓你當飯後甜點吃到飽
月暮藏
是台中高檔火鍋暮藏新開的個人小火鍋
$499就吃的到，超澎湃的海鮮總匯加購價只要$299
超美裝潢大家應該前陣子在網路上都被各大部落客和網美洗版
他們還有提供包廂，一旁還有停車場
這一小鍋
是『這一鍋』推出的個人小火鍋
肉質不錯!給的又多，重點是價格超親民$200多就有
還有明治冰淇淋 、水果、飲料隨你喝
真的是CP值爆表! 我前陣子很喜歡
萬客什鍋
說道萬客什鍋應該沒有台中人不知道的
每到用餐時間總是大排長龍，所以我要是睡到比較晚我就會去碰碰運氣看能不能等個一小時內就可以吃的到
超推薦的他們的『剝皮辣椒雞』湯頭超濃郁還有蛤蠣的鮮，讓人念念不忘
他們家有名的還有麻油炸蛋跟燒酒雞鍋
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拾鑶私藏鍋物
是台中太平當地有名的火鍋店,就位在旱溪夜市附近
超級巨無霸痛風餐，一定要兩手抱才能扛得起來
超多海鮮，龍蝦、三點蟹、干貝、生蠔通通有
飯後還有明治冰淇淋無限續
十二段火鍋
是從彰化紅上來的
打著
高檔裝潢, 平價消費,份量足又好吃
難怪我試營運的時候去,早就已經大排長龍了!
價位從$278 就能吃到豐富食材 ,還多達16種明治冰淇淋隨你吃
真的是CP值很高
尤其他的酸菜白肉鍋無敵好吃讓人印象深刻
House V 好室鍋物
說到台中冷藏肉火鍋，我最喜歡的就是這一家好室鍋物
肉質好，裝潢漂亮，飲品很特別是鳳梨氣泡飲，有冷跟熱可選，跟一般火鍋店不同
蔬菜盤也都是以新鮮蔬菜為主，沒什麼火鍋料，深受婦女喜愛
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拉克薩火鍋
龍王鍋『整隻龍蝦還有多達十種海鮮+一盤肉，只要$699』
還有冰沙、飲品、霜淇淋通通無限量供應吃到飽
我覺得他們海鮮拼盤還有鱈蟹腳超特別，這也是在別家火鍋店幾乎吃不到的高檔食材
特別喜歡他們的“叻沙湯頭”，跟我之前去新加坡吃到的味道幾乎一模一樣!
被我們大家稱讚到不行! 
是台中宵夜新選擇唷!因為開到半夜
嗑肉石鍋
是連鎖火鍋店，在台中很多家，也是我前陣子很常去吃的火鍋
因為我超愛吃蛤蜊，他們一盤$99就有超多顆，也好吃，所以必點
肉的部份我都是吃伊比利豬，之前試過其他的肉就比較沒那麼喜歡
推薦給蛤蜊控的朋友
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蛤 huh pot 公益店
蛤蜊控的朋友一定要來吃，真的是整鍋滿滿的蛤蜊，每一顆都飽滿又鮮甜超好吃
我覺得他們家除了餐點好吃之外服務也超棒! 讓我一吃完隔一天又來
而且他們家的喝酒有個有趣的點是。用戰鬥碗喝，碗內底部有個勝利的『勝』喝完才看的到，很有趣
他們還有提供包廂，適合多人聚餐!
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養鍋
是一間寵物友善的火鍋餐廳
海陸雙享火鍋真的吃超級飽,海鮮更是多到你不要不要的
算是一間大份量高CP值的火鍋店
尤其是他們養鍋自己手打的辣花枝漿,實在是太令人印象深刻的好吃
麋鹿鍋物
是一間寵物餐廳也是一家親子餐廳
沒有狗狗的愛狗人士也可以點台店狗妞妞陪吃飯唷！
他們有全台首見的『個人薑母鴨鍋』
飲料、咖啡、明治冰淇淋和甜點全都無限量供應吃到飽
湯棧
輕井澤系列的火鍋店，主打麻油火鍋和燒酒火鍋
冬天很適合吃，裝潢也很漂亮
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五鮮級
肉控注意了! 平價的肉山
17盎司大份量的肉山,超級過癮!只是都切得滿薄的就是了
飲料和白飯還是無限量供應唷~~~
還有個人鍋的鴛鴦鍋
大糧倉
第一次吃的時候有嚇到，因為肉山的出場有夠浮誇的啦!
因為開在學校(中國醫)附近所以價錢很親民，只要150元就能吃到肉山火鍋~~~
瀧厚鍋物
瀧厚推出的「50盎司大胃王雙人套餐」實在是太威了~~~
肉質好份量又多
飯後再來個明治冰淇淋當飯後甜點
還有『飲料無限量供應』
這樣通通全都有，最低只要$999就吃的到，老闆是賠錢賣了吧~~~
12 MINI
王品集團旗下的平價小火鍋，全都幫你煮好，價錢都是100多
份量挺足的，可內用也可外帶
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無双精緻鍋物
是一間主打冷藏肉海鮮專賣店
有新鮮現撈的活體海鮮
泰式檸檬清新湯底煮海鮮最對味
丹閎鍋
是藝人李千那三兄妹一起開的火鍋店，生意很好
很推薦他們的『麻奶鍋』有麻辣的香跟麻，不會很辣(辣度約微辣)
還有超濃郁的奶香味，不管是涮肉、煮菜還是純喝湯都好好吃
而且『不要菜盤可以換肉盤』喔!
來這邊用餐時不拾可以遇到一些藝人明星又或者巧遇李千那唷!
汕頭牛肉劉沙茶爐
這也是一間台中老字號的沙茶爐火鍋店了! 使用傳統的炭火
現點現切的溫體牛和溫體豬，還不錯!
很推薦他們家的蛤蠣和鮮蚵，都超肥美又鮮甜好吃
這一家火鍋店已成了我近期最常吃的一間火鍋店
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尚石苑
維尼目前心中『第一名的起司牛奶鍋』
加了四片起司和光泉鮮乳所以湯頭超濃郁超好喝
還有20幾趴高濃度的紅標米酒整罐熬煮的燒酒雞火鍋也是尚石苑的招牌火鍋
海底撈
紅遍兩岸三地應該沒人會不知道的火鍋店
服務超級好，等待用餐時還可以免費作美甲、按摩還有哈根達斯免費吃
服務好到會讓你想一再官顧的店
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(此圖擷取自輕井澤臉書粉絲團)
輕井澤
說到火鍋店應該很多人的第一直覺就是輕井澤吧!
就算炎炎夏日依舊大排長龍
價位最低兩百多就有
就能享有絕美的裝潢，食材新鮮，深受許多人喜愛
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(此圖擷取自拾七火鍋臉書粉絲團)
拾七石頭火鍋
輕井澤系列的火鍋店，裝潢很漂亮，生意也很好
我個人覺得跟輕井澤差不多
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(此圖擷取自無老鍋臉書粉絲團)
無老鍋
有名的麵包豆腐白湯底，喝起來像日本拉麵豚骨高湯的濃郁感
但是又帶有一些中藥材的香氣
喝起來很溫順很好喝
湯底有鴨血跟麵包豆腐可免費一直續
現在他們除了內用還有提供外帶喔!
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(此圖擷取自金粥到港式火鍋臉書粉絲團)
金粥到港式火鍋
主打『冬瓜盅白玉粥品』(右上角那張圖)跟一般火鍋店完全不同
加上眾多海鮮熬煮的湯頭搭配粥品跟海鮮料
真的超好吃，最特別的還有他的楊枝甘露雪花冰
真的超大一份，送上來我都傻了! 但好好吃喔!大愛
推薦給平常吃鍋吃膩想吃點特別的鍋
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（此圖擷取自涮乃葉臉書粉絲團）
涮乃葉－日式涮涮鍋吃到飽
是全省都有的連鎖火鍋吃到飽，我個人覺得很好吃ｃｐ值也不錯
很推薦他們的冷烏龍麵，超Ｑ超好吃！我每次都吃好幾碗
青菜、滷肉飯、麵類、飲料、甜點等全都是無限量供應
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（此圖擷取自初鍋物臉書粉絲團）
初鍋物
主打健康養身以天然食材為主的火鍋店
深受許多長輩喜歡，口味較清淡
開在美術館附近的巷子內，採預約制
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（此圖擷取自偈亭臉書粉絲團）
偈亭
說到俗擱大碗又好吃的火鍋，我的首推一定是他
超愛他們的起司牛奶鍋，一鍋只要＄１７０份量超級多
可以兩個女生一起吃
也是許多台中人的愛，每到用餐時間總是大排長龍
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（此圖擷取自联亭臉書粉絲團）
联亭
俗擱大碗又好吃的火鍋店他也是代表，其實他跟偈亭好像有關係！口味其實吃起來是一樣的
所以當我想吃平價的起司牛奶鍋我一定是看偈亭或联亭哪家排隊的人比較少就去哪家
絕對是好吃必吃的平價火鍋美食
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高檔火鍋
暮藏和牛鍋物
以台中高級高檔火鍋餐廳來說，真的大大推薦暮藏
因為品質很穩定，肉質很好，尤其我會愛上伊比利豬就是從他們家開始的
帝王蟹更是我的愛! 全程專人桌邊服務!
最特別的就是他們選用日式傳統囲炉裏吊鍋
BEEF KING和牛火鍋吃到飽
當初剛開店整個在網路造成轟動的和牛吃到飽火鍋店就是他
他們家的豬肉讓我超驚豔，每一款都好吃到像在吃牛一樣的嫩
還有天使紅蝦、生蠔、哈根達斯、飲料等高檔食材全都是通通吃到飽唷!
很喜歡他們的麻辣湯頭涮肉很好吃
脂板前鍋物
是我的愛店脂板前燒肉開的火鍋店
一樣是濃濃的日式風個建築設計，都有和服正妹桌邊服務
有提供包廂，還有一間VVIP的私密包廂有專屬的電視和廁所唷!
整個營造的氛圍超級棒!食材也都很新鮮
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麻辣鍋
老常在
輕井澤系列開的麻辣火鍋店，鴨血和豆腐都是免費續，我覺得很新鮮很好吃！
飲料都是無限量供應
基本上桌的是中辣，麻香味濃郁，不會又辣到或麻到受不了的境界
以湯頭來講我是滿喜歡的
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霧都老火鍋
正宗的四川重慶麻辣火鍋
純牛油紅湯、四川廣安武勝縣傳統工法手炒底料
加上中國原產地進口的各式辣椒
就是要讓大家在台灣就能感受到道地的四川重慶麻辣火鍋香麻滋味
還有多種特色菜，在一般麻辣火鍋店可吃不到的唷!
喜愛麻辣鍋的朋友們可千萬別錯過了! 免收服務費喔!
（此圖擷取自鼎王臉書粉絲團）
鼎王
說到鼎王應該沒有人不知道它，９０度鞠躬的親切服務讓人印象深刻
鴨血跟豆腐通通免費續，應該他們是第一家麻辣鍋帶起這樣風氣的
說它是麻辣鍋使主應該也是不為過啦！
來台中必吃的麻辣火鍋店！ 因為聽朋友說在其他地方吃口味好像有些許不同
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（此圖擷取自老四川臉書粉絲團）
老四川
也是老字號的麻辣火鍋店，遍及了北中南各地
我個人也是滿喜歡的
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（此圖擷取自瓦庫麻辣鍋臉書粉絲團）
瓦庫麻辣鍋
這一家我沒吃過，但是它的燒肉店我覺得不錯！所以麻辣鍋應該也不錯
重點是裝潢好美喔！改天去吃完跟大家分享
因為網路評價滿好的
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（此圖擷取自青花驕臉書粉絲團）
青花驕
是王品集團旗下的麻辣火鍋店
我也還沒去吃過！評價聽說不錯！
位在台中公益路上
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豬肚雞鍋
火鍋１０６－粵式豬肚褒鍋
台北來的胡椒豬肚雞鍋，身受許多人喜愛
胡椒味較重，對於不敢吃辣的人來說可能會有一點過重
很推薦他們的手工蛋餃，料實在蛋皮也很好吃，一吃就知道是手工的
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壽喜燒
肉懷食 壽喜燒
台中第一家頂級PRIME級牛肉和澳洲和牛壽喜燒吃到飽
也是全台灣第一家提供CAB認證PRIME級安格斯黑牛壽喜燒餐廳
最狂的就是還有『啤酒無限暢飲』唷!
這間【肉懷食】走的全都是頂級肉品
美國PRIME級牛肉和澳洲和牛，為的就是要滿足挑嘴的饕客們!
而這間【肉懷食】就是日本頂級A5和牛燒肉吃到飽【佐賀野仁】和和牛火鍋吃到飽【beef king】的相關企業!
（此圖擷取自北澤壽喜燒臉書粉絲團）
北澤壽喜燒
壽喜燒吃到飽，也是我最常吃的一家壽喜燒
現在還推出和牛肉片１０００元內就吃的到唷！
以一人４００多來講肉質普遍上我覺得都還不錯
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（此圖擷取自ＭＯＭＯ壽喜燒臉書粉絲團）
ＭＯＭＯ ＰＡＲＡＤＩＳＥ壽喜燒
也是一家全省都有的壽喜燒吃到飽
很久沒去吃了！快忘記口感，但記得不差還不錯
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屯鱻火鍋
雖然這家吃到飽火鍋不在台中
但是從台中過去車程只要30分鐘，真的不介紹一下不行
現切肉品、握壽司、活蝦、天使紅蝦等高級食材通通都吃到飽
完全不輸飯店的buffet，卻是平價火鍋吃到飽的價位唷!
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