嶺東宵夜早餐美食有哪些呢?  詢問嶺東人應該會有不少人提到【炳修豆漿】

炳修豆漿營業時間至凌晨，隔天一大早五點半又營業，所以半夜肚子餓想吃宵夜或早餐

炳修豆漿是個很好的選擇，雖然它像是永和豆漿，但是餐點內容非常的創新特別

算全台第一家以燒餅、蛋餅、饅頭夾烤鴨的早餐店，是以烤鴨著名

還有一道很特別的鮪魚沙拉油條也是店裡的招牌

若吃膩了一般傳統的永和豆漿早餐店，那你一定要來試試炳修豆漿

 

炳修豆漿在台中有兩間店，一間在沙鹿一間在嶺東

維尼來的是嶺東店

它剛好位於南屯區的永春路上，店面大又寬，經過要不注意到也難

目前有開放內用座位區了! 都有採隔板

但大部分的人還是外帶居多

一開始維尼接到邀約的時候就覺得炳修豆漿很特別

因為有別於一般永和豆漿店的餐點，夾雜很多創新吃法

尤其他們又是以「烤鴨」著名，所以當天我點了很多樣都是以烤鴨為主的餐點

【炳修豆漿】菜單menu價位資訊 

一般早餐店常見的蛋餅、燒餅、饅頭、豆漿、蘿蔔糕、鍋貼等通通都有

但是 幾乎沒看過任何一間早餐店是有烤鴨蛋餅、河粉蛋餅、燒餅夾烤鴨或油條鮪魚沙拉

非常的特別，重點是「沒有違和感」，是好吃的

價位上也很合理不會很貴

燒餅夾蛋夾烤鴨$80

這一份餐點真的超澎湃，一個人真的吃不完! 但若對於食量大的人來說也會有飽足感

有菜、蒜苗、蔥蛋、滿滿的烤鴨，每一口都吃的到每樣食材，非常多層次

配上甜甜的烤鴨醬，真的很滿足

蛋餅夾烤鴨$60

看似不起眼不討喜的蛋餅卻是完全擄獲我的心

偏餅皮較厚的蛋餅咬起來很有勁，越嚼越香，配上蔥蛋及烤鴨完全無違和感

甜甜的滋味，很符合我台南人的口味，也是當晚我最喜歡的一道

河粉蛋餅夾肉排 $55

這個我也覺得很特別也很好吃，通常這種河粉餅皮好像都是在港式或越南料理才會出現

沒想到在一般的永和豆漿店就能吃到，餅皮算是滿Q的

肉排也給的很大方也非常夠味，若不喜歡偏甜口味的可以參考這款

油條鮪魚沙拉盤 $50

這個也是我第一次吃到，一開始店家推薦時，我心裡的OS就是這樣搭配不會很怪嗎?

沒想到一吃下去發現完全「沒有違和感」耶! 而且還很好吃

油條上半層雖然有鮪魚沙拉醬鋪著導致有點軟掉，但是下半部的油條依舊保有酥脆口感

而且這樣的搭法除了不會覺得油條的油膩感也不會有鮪魚沙拉的甜膩感

滿推薦第一次到炳修豆漿用餐的朋友可以點一盤來吃

饅頭夾蛋夾烤鴨   $60

饅頭算是Q軟型吃到後來會有淡淡的黑糖香氣，我覺得單吃應該就也很好吃了

但夾上生菜、蛋及烤鴨，豐盛度瞬間UP   UP   ，也是飽足感十足的一道

只要是有烤鴨都會配上甜甜的烤鴨醬，偏台南口味，很適合我這位台南人

只是吃不慣台南偏甜口味的朋友可能就要避開烤鴨選項

 

半隻烤鴨 $350 (限量)

都說炳修豆漿是以烤鴨著名的永和豆漿店，當然要有一份全烤鴨的料理啊

烤鴨肉質不會乾柴，口感上來說還OK，沾上甜甜的烤鴨沾醬會讓肉質更加滑順

餅皮還滿特別的，不像一般烤鴨店那種薄薄的餅皮

炳修豆漿店的餅皮是像蔥抓餅那種，有厚度有嚼勁的，越嚼越香 

都來這了一定要來碗豆漿的啊~~~

會喜歡他們的豆漿一大主因就是它不會像某知名豆漿店的豆漿會有焦味

喝起來也不會到很甜 

【維尼食後心得】

以永和豆漿店來說我更喜歡炳修豆漿

因為吃法較創新也好吃，重點是份量超多，價格也不會過高，CP值頗高

整體來說很值得一吃，也難怪生意滿好的，是間宵夜早餐的好選擇唷!

 

【炳修豆漿】商家資訊

嶺東店

電話:   04-2380-0585

營業時間:   早上5:30~10:30  下午5:00~凌晨2:00

地址: 台中市南屯區永春路42-52號

臉書粉專:  https://reurl.cc/gWOj1R

 

沙鹿店

電話:  04-2662-5808

營業時間:  17:00~02:00

地址:  台中市沙鹿區中山路448號

臉書粉專:  https://www.facebook.com/hangonyourdreams

 

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