初魚鐵板燒真的是維尼強力推薦一生一定要吃過一次的美食

大家可能覺得我用的字眼太過浮誇，但是我好喜歡啊~~~~

況且初魚鐵板燒能在全台開那麼多家分店評價這麼高是有原因的

因為大家給的評價除了好吃之外，每一道餐點都有精美的擺盤，一人一千多就能吃到很多高檔食材

相比很多高檔鐵板燒 一人要三四千來說，CP值真的很高

台中的初魚鐵板燒是在2021年底的時候開幕的，在台中新光三越九樓

除了有鐵板燒之外還有日式料理，但均採預約制唷!

 

台中的初魚鐵板燒位在新光三越九樓，一旁還有初魚 鮨 (日式料理)

不管是鐵板燒還是日式料理，都是無菜單料理套餐只有一種價位，一人$1600+10%，會不定期更換菜單

一律採預約制唷!   

初魚線上訂位   https://www.chu-yu.com.tw/   

因為座位數不多生意很好，都是開放一個月前訂位，建議及早訂位才有位子

也可以湊滿10人坐包廂，很推薦包廂因為一群朋友就可以肆無忌憚的聊天不怕吵到其他用餐的人

如需包廂 要致電訂位02-2366-0792   客服時間 10:00~21:00

其實鐵板燒好不好吃，師傅非常的重要，好的主廚帶你上天堂，壞的主廚讓你….

我們這次包廂很幸運的是由任職鐵板燒師傅多年由台北調下來的大主廚

廚藝好到我們每個人讚不絕口

開胃菜-沖繩水雲醋，酸酸甜甜的很開胃

海鮮蒸蛋，古溜滑順的蒸蛋還有海鮮的鮮甜味

煎過的新鮮龍蝦，口感相當Q彈 肉質飽滿彈牙，搭配一旁的蘆筍及銀耳，口味上滿清爽的

上面的野菇像是炸過一樣微酥口感，配上一些香料調味

底下是一小塊的魚排，相較上一道菜這道菜是比較重口味一點的

雞蛋豆腐佐鮮蝦，一道簡易的料理透過師傅精緻的擺盤，讓整道菜質感提升不少

新鮮的炸牡蠣就完全不會有腥味，而且也沒有可怕的油耗味，搭配海苔一起更可以解膩

南非鮑魚

初魚鐵板燒的招牌菜-和牛漢堡排

裡面還有滑嫩的歐姆蛋，是以泡芙作為漢堡皮，酥酥脆脆的，是鹹甜口味

除了外型可愛討喜之外，也非常好吃

所以不管他們怎麼換菜單好像都會保留這一道最有名的招牌

今日主餐: 日本A5和牛

其實因為A5和牛油花較多我很容易膩所以沒有很喜歡

但是這樣小小一份，表皮煎的金黃酥脆保有中間粉嫩的肉色又沒有血流出

非常成功，是我很喜歡的牛排熟度五分熟，比例上很完美

光師傅在鐵板上煎就可以聞到一股牛肉的香氣

吃到一半，有另一位師傅拿出海膽跟帝王蟹跟大家介紹，可以加購

強烈建議大家可以加點海膽~~~真的太新鮮太好吃完全無腥味，直接享受大海的滋味還有海苔的香氣

加點一份是$400+10%

最後的和牛炒飯真的飽到吃不下了只能外帶

還有一碗味增湯

最後會有甜點跟飲品做完美ENDING

其實整份吃下來會滿飽的，而且餐點口味上我都很喜歡，價位跟許多高檔鐵板燒比起來也相對親民一些

所以很推薦大家一定要來初魚鐵板燒吃吃看，尤其是愛吃鐵板燒的朋友們

 

【初魚鐵板燒】台中新光中港店

訂位電話: 02-2366-0792

訂位時段: 12:00 、17:30、19:40 (餐期兩小時)、18:30(不限時)

地址: 台中市西屯去台灣大道三段301號9樓(新光三越9樓)

初魚鐵板燒訂位:    https://www.chu-yu.com.tw/   

 

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