【中山招待所】是隱匿在台中美術館附近的巷弄內,私人招待所採預約制的法式無菜單料理,也榮獲米其林餐盤推薦,是台中知名的高檔法式餐廳

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想吃中山招待所很久了~~近期終於有時間來採點

中山招待所台中知名的高檔法式餐廳,走私人招待所的營業模式,預約制法式無菜單料理

隱匿在台中美術館附近的巷弄內,到了門口按門鈴才會有人出來接待,帶有一股神祕的氣息

中山招待所也連兩年榮獲米其林餐盤推薦,是一間很適合約會又或者是帶爸媽、貴賓來聚餐的好選擇

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沒有明顯的招牌,之前經過還真沒發現他是一間餐廳

一直以為是哪個大戶人家,頗低調隱密的,也因如此激發了我的興趣

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雖然中山招待所有特約停車場在存中街42號那,但是走路過來需要約五分鐘的時間,頗有距離的,建議附近繞繞找車位

一到門口按門鈴就會有服人員來接待

一打開門就看到一整片的庭院及一棟老洋房映入眼簾

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中山招待所以民國初年「宋慶齡」上海舊居為藍本

打造出老上海年代的懷舊風格

『中山招待所』過去是美軍駐紮而留下的老洋房,原是一位老醫生擁有,因全家移民,後來戴勝堂董事長初見這棟建築甚是喜歡就將它買下打造成私人招待所,2004年才開始對外營業

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中山招待所在2020及2021年,連續兩年榮獲米其林餐盤推薦

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一入座服務人員便會詢問是想要礦泉水還是氣泡水,這兩大罐瓶身應該都是大家不陌生的知名品牌

在許多的法式料理餐廳都會出現

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維尼今天吃的午宴套餐  $1680+$80水資+10%服務費

若湯品或主餐想更換都會有加價購

晚宴套餐   $1980+$80水資+10%服務費

偶爾也會有特殊節慶的特別套餐及價位

中山招待所詳細菜單及價位請看這   http://www.yet-sen.com.tw/cuisine.html

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餐前麵包有搭配無鹽奶油及XO醬

這麵包真的超超超超超好吃,外酥內軟,越嚼越香,一吃讓人停不下去,結果整個餐期明明飽了卻還是又再續點了一個麵包吃

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前菜是經典法餐裡常會遇到的西班牙伊比利火腿,搭配哈密瓜及無花果

底部滿特別的是做成果凍一樣的口感,而非醬汁

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湯品: 熬煮多時的馬告澄清雞湯,喝起來很清淡清爽,搭配較重口味一點的雞腿鴨肝義大利餃

義大利餃的餅皮相較於台灣的水餃,餅皮厚時許多也較有嚼勁

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這款湯品是加價$420的傳統馬賽海鮮湯,還搭配了一塊法國麵包

裡面給的海鮮料非常多,幾乎塞滿整碗湯品,難怪有喝這碗湯的人到最後主餐都吃不下了!

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熱前菜:  薩索雞胸肉搭配玉米泥還滿不錯的,雞胸肉處理的很好不會過柴還保留雞肉的肉汁及嫩度

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主菜: 傳統紙包龍蔓石斑及春季蔬菜和茴香

一上桌的時候就吸引大家的目光,他是用特殊的耐熱包才將所有食材的風味悶在裏頭

上桌後服務人員才會將它剪開

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愛吃牛的朋友也可以加價$580  將主餐換成煙燻牛小排

配菜則有松本茸及蘆筍,再加上精心熬煮的法式牛肉汁和紅酒鹽

服務人員建議五分熟,粉嫩粉嫩的牛肉,肉質緊實吃起來算嫩又帶點嚼勁

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餐後有甜點、茶點及飲品

滿喜歡他們的生巧克力,非常的濃郁又不會太甜

 

【維尼食後心得】

有別於一般法式的裝潢設計風格,這樣的環境算挺舒適的

二樓也有一間包廂,可容納六人

餐點上算是預期結果,沒有不好也沒有特別驚艷

但服務真的很好,承襲了王品集團的高品質服務

 

 

【中山招待所】商家資訊

電話:   04-2377-0808

營業時間:  11:30~14:30 /  18:00~22:00 (週二公休)

地址: 台中市西區五權西六街27號(特約停車場:城市車旅-土庫站)台中市存中街42號

臉書粉絲團:    中山招待所

官網:   http://www.yet-sen.com.tw/index.html

線上訂位:  https://reurl.cc/e3d9qR

 

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