【台中燒肉推薦】大股熟成燒肉,專人桌邊代烤服務,20多款日本清酒自動販賣機,台中好吃燒肉又多一間了!

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台中好吃燒肉店又要來推薦一家了! 就是位在台中西屯區的【大股.熟成燒肉專門】

當天去吃在IG發了限動,就收到好多人私訊說這間大股熟成燒肉很好吃

肉質確實都很不錯,還有專人桌邊代烤服務免動手

最吸睛的就是有多達20多款的日本清酒自動販賣機,想喝什麼自己投代幣,挺有趣的

大股熟成燒肉還有獲食尚玩家等美食節目及多位美食部落客推薦

所以在GOOGLE評論上擁有4.9星的超高評價,真的是深受大家喜愛

說他是台中必吃燒肉店也不為過~~~

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大股熟成燒肉專門在台中有兩家店,在台中西屯區

一間在永豐棧酒店附近,一間靠近中科東海

維尼去的是中科店

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大股熟成燒肉中科店總共有兩層樓,二樓是包廂區

一樓左手邊是半開放式的包廂

座位上都還算寬敞不會過於擁擠,挺舒適的

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二樓是包廂座位區(如上圖),可容納10位,分兩桌,四人及六人座

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超吸睛的一整面日本清酒自動販賣機,多達20幾款可選擇

包含像知名的清酒【獺祭】都有

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自動販賣機在左上角都會顯示需要幾枚代幣,一枚是100元,如需更換可以跟店家說

右下角也都會有這款酒的介紹可以參考

對於一些沒喝過的酒透過這樣的介紹,也比較不會喝到自己不喜歡的口味

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維尼選的清酒是岩手縣南部美人,酒精濃度16%

這一款清酒可是供應杜拜五星酒店和國際航班頭等艙用酒

山田僅特有的華麗吟釀香氣及柔和的旨味,擁有多項實績,口感甘甜華麗且香醇,味道屬於濃密型

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【大股熟成燒肉專門 】菜單menu價位資訊

除了可單點之外也有提供2~4人的套餐

雖然他們家單價不低,但是肉質很好還有專人服務 

因為大股熟成燒肉主打的是採用『熟成技術』,肉質會較柔軟

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 招待小菜:   香茅漬南瓜、章魚山葵漬洋蔥

都是屬於較解膩的小菜

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大股熟成超肉專門用餐的一大好處就是『專人桌邊代烤服務』

可以免去好肉避免被烤壞的窘境,也因為他們的專業讓烤出來的肉更加分

維尼今天很幸運的是遇到店長,除了烤功一流,服務也超好超親切

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這個厚切牛舌絕對是來大股熟成燒肉的必點

超厚切銷魂牛舌 $930

牛舌一直以來都是我的愛,但他們家的牛舌是我目前吃過最厚的牛舌了! 約莫有三公分高度

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格紋切法讓專人在服務烤肉時,宛如一朵花綻放開來

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牛舌因為有分前後段,烤完之後服務人員會幫你剪出舌上跟舌下兩盤

大塊的是舌上,外層酥脆,一咬下去整個超Q,非常的彈牙

舌下是屬於軟Q的口感,我個人是偏愛舌上

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澳洲和牛霜降腹肉 $630

光是看到那油花的分布及肉色就可想而知這塊會有多嫩多好吃

真的是一咬下去會爆汁,口感非常的軟嫩

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梅酒肋脊肉 $380

這一款肉非常的特別也令我印象深刻

因為它的肉有經過梅酒的醃製,所以吃完吃厚整個口齒都是梅酒的香氣,非常的濃郁

肉質非常嫩,帶有點酸甜感,喜歡飲酒的朋友這一款肉千萬別錯過!

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大股牛前胸肉 $480

是一款也是比較有彈性的肉,但不會咬不動或很柴,外皮帶一點酥脆

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大股初嘗和牛盛合 $1380

這一盤的肉油花都分不的很均勻,擺盤的也很漂亮

推薦不知道怎麼點的人可以點一份這個

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A5肋脊蓋肉,肉質極嫩,可以享受入口即化,牛的油脂香氣在口中噴發

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A5老饕牛排 $1980

這一塊老饕肉我也很推薦,約莫有兩公分的厚度

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只能說店長的烤工很厲害,外皮烤的金黃酥脆但裡頭還是粉嫩色,肉質非常的嫩

肉的油脂香氣會一直在口中不斷繚繞著

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小威靈頓牛肉 $360

這個維尼大推必點   有驚豔到,幾乎沒有燒肉店有在賣威靈頓

而且他好小巧可愛,外層的酥皮奶香味很濃郁,一咬下去是整個爆汁,非常的JUICY,肉質也很嫩

會讓人回味無窮的好滋味 

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蔬菜組合 $220

肉吃多了還是需要一些蔬菜解膩一下

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台灣活力松阪豬 $350

厚切的松阪豬,屬於口感較彈牙Q彈,而且他們家的肉我都不會再沾醬,因為就滿有味道了!

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去骨雞小排    $280    /    去骨桂丁雞松坂 $320

說實在一般去燒肉店我都不會點雞肉,但這兩款雞肉大家真的要點起來,真的很厲害

去骨雞小排一咬下去整個爆汁,肉質很嫩,嫩中又帶點Q度,外皮烤的金黃酥脆,讓口感上很多層次

去骨桂丁雞松坂,皮很酥脆,肉質很Q彈

這兩款是完全不同口感的雞肉但都非常好吃 

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大分真生蠔 $210   直接生吃就可以了!

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生食級大干貝  $420    /    海大蝦  $360

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煙燻燒牛舌沙拉 $250

第一次看到麼浮誇的沙拉,在玻璃罐內加入蘋果木燻香,當他們一打開蓋子,整個木燻香撲鼻而來

只是這個沙拉裡的牛舌我不愛,偏硬

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現沖牛肉味增湯 $220

這一碗湯也是為你推薦大家來到大股熟成燒肉一定必點

就像在台南喝牛肉湯一樣,切片的生牛肉透過滾燙的高湯,香氣四溢

穿插在燒肉當中來碗熱呼呼的牛肉湯,很暖胃

雖然有加了味增但不會很鹹,是屬於清淡的

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雖然吃的超飽,但女生一遇到甜點就是有另外一個胃

尤其又是我最愛的麻糬冰淇淋,若不是我太飽了真想多吃幾個哈哈哈

上面臨的是黑糖醬和黃豆粉增加香氣

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【維尼食後心得】

以吃過這麼多家燒肉來說,大股熟成燒肉專門確實肉質很棒,品項選擇也很多

居然還有威靈頓,真的超好吃

重點是還有專人桌邊代烤,真的是會再回訪的燒肉店也很值得推薦

雖然單價不便宜,但很值得唷!  

 

 

【大股.熟成燒肉專門】店家資訊

 

台中中科店

電話: 04 -2463-0533

營業時間:   週一至週五17:30~23:00 /   週六日12:00~15:00   及 17:30~23:00

地址:  台中市西屯區福林路162號

 

台中大安店

電話: 04 -2327-2300

營業時間:   週一至週五17:30~23:00 /   週六日12:00~15:00   及 17:30~23:00

地址:  台中市西屯區大安街23號

 

台北南京店

電話: 02 -2506-6177

 營業時間:   17:30~23:00 (週二公休) 

地址: 台北市中山區南京東路三段111號

 

台北忠孝店

電話: 02 -2721-6877

 營業時間:   17:30~23:00 (週二公休) 

地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄17號

 

新竹竹北店

電話:  03-5586-693

營業時間:  週一至週五 17:30~23:00 /   週六日12:00~15:00   及 17:30~23:00

地址: 新竹縣竹北市光明一路276號

 

台南永華店

電話:  06-299-3900

營業時間:  週一至週五 17:30~23:00 /   週六日12:00~15:00   及 17:30~23:00

地址: 台南市中西區永華路一段307號

 

 

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