之前在科博館就吃過高沐了!對他們家的印象就是份量很多，義大利麵及燉飯都有很多選擇

現在他們遷移到台中一中街商圈這裡，隱身在一中商圈的巷弄老宅內

依舊是份量超多的浮誇系義大利麵和燉飯，口味上也好吃

難怪平日中午就人潮滿滿，店內的裝潢風格也讓不少網美們特地前來享用美食及拍攝網美照

所以有來一中街商圈的朋友，想找間舒適好吃又可以拍照的餐廳，很推薦可以來高沐唷！

第一次來高沐通常會找很久找不到

建議大家直接搜尋台水市集(就在一中胖子雞排旁邊)

穿越台水市集後，高沐就會在右手邊

隱身在巷弄老宅內的高沐義式餐廳，門口還有植栽景觀，垂吊式的設計有種森林系老宅的氛圍，很適合拍張網美照

店內的裝潢保留了老宅原有的樣貌(紅磚牆)，也營造出一種殘缺的美

這一區更是擺放了許多老物件古董，還有兒時回憶的尪仔標，呈現復古之美

這裡還特地規劃了單身專用座位區，特地讓隻身一人的人前來也不孤單

可以享有95折優惠，情人節更是有85折的折扣，撫慰單身者  ，真的是有梗又貼心
只是這位子真的有人會來坐嗎?感覺有點尷尬，哈哈

 

台中高沐義式餐廳有提供免費無限暢飲的茶水及紅茶，均採自助式

【高沐menu菜單價位資訊】

主打義大利麵及燉飯，浮誇系擺盤及超大份量的高CP值餐點，免收服務費，一人低消$170

讓高沐獲得廣大好友的讚賞推薦

義大利麵及燉飯價位從$299~$380，也可加價升級套餐

A套餐 (薯條+濃湯+法國脆皮麵包) +$85

B套餐 (酒蒸蛤蜊+濃湯+法國脆皮麵包) +$115

C套餐 (炸起司條三根+濃湯+法國脆皮麵包) +$125

D套餐 (舒肥魷魚佐五味醬+濃湯+法國脆皮麵包) +$135

只要有升級套餐不管是哪一款都會有濃湯和法式脆皮麵包

超愛這種外皮烤的香酥內軟Q的香蒜麵包，真的會越嚼越上癮

B套餐的酒蒸蛤蜊，強烈推薦愛吃蛤蜊的朋友們一定要升級
直接一整盤吃的很過癮，對於我這個蛤蜊悾來說有這樣的套餐真的是大大加分

C套餐是會有三根牽絲的起司條，熱熱吃最好吃

舒肥整尾魷魚與主廚毒癮紹興蛤蜊圓直麵$299 + 再加一尾魷魚$99

這一大盤上桌，看得我跟朋友都目瞪口呆，真的超浮誇份量超多，是滿滿的兩尾魷魚蛤蜊麵

第一次來高沐義式餐廳的朋友，若敢吃辣不妨可以試試這款老闆特製的獨門醬料，以奶油醬為基底

除了有濃郁的奶香味還加了辣醬及紹興酒，微辣的香氣，不膩口，還有淡淡的酒香味，

難怪會被稱為毒癮醬，吃了真的容易讓愛吃辣的朋友們一口接一口停不下來

以這樣整尾的魷魚毒癮麵來說一份$299真的不算貴 

而且就算再加一整尾魷魚也只要再加價$99

魷魚的新鮮度吃得出來，很Q彈有嚼勁，新鮮海鮮搭配微辣的醬汁義大利麵，真的很過癮

焗烤大蝦明太子奶油蛤仔麵$350 +兩顆大干貝$105

不吃辣的朋友，維尼很推薦白醬，他們的奶油醬完全不膩口，再加上明太子的鮮味去做口味上的層次

就算擺久了吃也依舊好吃

義大利麵的麵條有分很多種，我自己個人很喜歡這樣的麵條

他們烹煮的時間拿捏的也剛好，不會過硬也不會過軟，還保有麵條的Q勁

並吸附滿滿的醬汁精華

生食級的兩顆大干貝是加價$105

煎得恰到好處，表皮金黃微酥，但仍將干貝的鮮甜鎖在裏頭

焗烤一直以來都是我的最愛，但不知道是蝦子擺太久才吃還怎樣，覺得肉質稍微偏硬了些

法式經典紅酒豬棒腿泰式咖哩肉末綠咖哩椰漿風味燉飯 $340 + 一支豬棒腿$115

這道燉飯我覺得很特別，比較少有店家出這樣口味的燉飯

很像在吃咖哩飯但又沒有咖哩醬那麼的濃稠，但是每一粒米飯都是吸附了所有的醬汁精華

再搭配一些菌菇及蛤蜊，讓口感上比較不單調還有海鮮的鮮味

豬棒腿別看它顏色較深，就誤以為不好吃

他是嫩到用筷子輕輕一夾，就可以將整塊肉撕下來，而且很夠味，非常的好吃

接骨木蘇打 $99

記得要先攪拌均勻，避免像我這笨蛋一開始喝覺得沒啥味道，喝起來像汽水一樣，但氣泡分子小喝起來很舒服，很適合炎熱的夏天

喝的時候會有透心涼的感覺

蘋果蜜冰茶 $99 / 黃昏曉(果茶)$99

黃昏曉其實就是水果茶，都是以當季新鮮水果組合，喝起來酸酸甜甜，我滿喜歡的

倒是蘋果蜜冰茶就真的口味偏淡，沒啥味道

現在來高沐用餐

凡事十月壽星點義大利麵或燉飯(主食類)就會招待一盤蛤蜊和一杯飲料唷!

所以身邊有十月壽星的朋友，不妨十月來高沐義式手作餐廳好好享用一番美食 

 

【維尼食後心得】

以餐點口味來說我很喜歡，裝潢風格也很用心，還有一區特別擺設老物件，非常適合網美來拍照的餐廳

若要在他們家硬要找缺點的話就是份量太多

但對於大食量的女生以及男生來講真的可以吃的很過癮

難怪就算搬到了巷弄內，生意依舊超級好，完全是口碑相傳

難怪高沐會被廣大網友推薦是來台中一中街必吃的美食餐廳

 

 

【高沐手作料理餐廳】商家資訊

電話:  04-2225-0262

營業時間:   12:00~16:00 /  17:00~21:00

地址: 台中市北區太平路19巷3弄15號

臉書粉絲團:    高沐 Pasta&Steak

 

 

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