台中真的是燒肉大本營，最近又得知一家位在精誠路巷內的【精誠壹山燒肉】

主打活體海鮮燒肉、全程專人代烤

是以老宅改裝加上60年代上海復古風的特色裝潢，吸引不少人前來用餐，包含多位知名藝人

而且凡是生日壽星很推薦來台中精誠壹山燒肉過生日，因為會招待浮誇的日本北海道海膽蛋糕唷!

精誠壹山燒肉就會在精誠路與精誠五街交叉口，但它的入口是隱藏在精誠五街巷弄中

當天來用餐時，許多人經過都覺得這種老宅改建的很漂亮但不知道是在賣什麼，就很好奇的一直在討論著，很低調隱密的一家燒肉店

由於巷內不好停車，建議大家可以停到附近的『東興立體停車場』，步行過來不用五分鐘

之前在IG就看過一些網美都會在這拍照，以及拍攝浮誇的餐點

 既然精誠壹山燒肉主打的是活體海鮮

當然會有水族箱啊~~~就在半室外的空間，未進門前龍蝦大哥們就向我揮手了~~

 一進門的左手邊就被名人牆給吸引了~~~

一眼就立刻看到玖壹壹

而且他們右手邊看來還有適合隻身一人前去的個人烤區

精誠壹山燒肉是老宅改建，以60年代上海復古風為主軸設計

從燈具到皮椅還有地磚也都很講究，氛圍感十足

座位多以四至六人座為主

精誠壹山燒肉生意很好，我當天是平日晚上來用餐一樓是全滿，二樓包廂也有人預訂

所以建議大家要提早預約唷!

這是一樓後方有個半開放式的小包廂

二樓總共有兩間大包廂，各可容納約10~12人

均有門的獨立包廂空間，比較有隱私敢不用怕被打擾，所以吸引許多藝人常來用餐

一間需脫鞋一間不用

為什麼我會說生日慶生要來精誠壹山燒肉過生日

就是因為『當日壽星』會招待一份限量的『日本北海道海膽蛋糕』 

『當月壽星』是招待一份『日本生干貝甜蝦漢堡』

但記得要在訂位時告知(至少用餐前一日)，用餐當日帶證件

(但實際優惠內容將以店家現場公告為主喔! )

如果不敢吃海膽的人也可以將當日壽星招待的海膽蛋糕換成果實酒

總共有12杯，有梅酒、荔枝岩鹽沙瓦、黑醋栗烏龍香甜酒這些水果酒

喝起來不會有苦澀的酒味甜甜的很好喝，是我愛的無酒感妹酒

但若不喝酒的人也可以換成無酒精版本喔!

( 未成年請勿飲酒! 酒後不開車唷! )

精誠壹山燒肉大多以雙人套餐為主，有$2980/ $3399 $3699 三種價位
維尼吃的是三人的日本A5和牛套餐 $8999
餐點內容非常的豐富，各種肉類海鮮通通都吃到

私房小菜有黃金泡菜、滷豆干、柚香蘿蔔

都是一些適合配燒肉較解膩的小菜

套餐沙拉是一人一盤的凱薩醬沙拉 

一品料理有海鮮飛魚卵蒸蛋和日本北海道海膽蒸蛋兩種可選
不管是飛魚卵還是海膽，店家都給得很大方
加入高湯製作而成的蒸蛋不僅鮮味十足，又滑嫩順口

 

炙壽司有五種口味可以選三種

維尼的是日本海膽巨干貝炙壽司、日本海膽紅寶石最中餅、野生砲管軟絲炙壽司

生食級的大干貝炙燒後刷上醬汁及海膽，滿滿的鮮味

海膽紅寶石最中餅集結了多種高級食材，海膽、松葉蟹膏、鮭魚卵，是一道奢華吸睛的創意壽司

生食級金賞干貝甜蝦漢堡

嚴選日本生食級大干貝加上兩尾甜蝦，並加上金箔點綴，光用看的就覺得好奢華，吃起來是軟嫩鮮甜的口感

這麼奢華的套餐當然一定要有最頂級的日本A5和牛呀~~~~

有和牛肩小排、和牛霜降以及加價升級的和牛牛排

這一塊是加價$459升級的

光看那油花跟色澤~~~就知道附有豐富的油脂，肉質軟嫩、入口即化，想體驗油脂在口中爆開的滋味吃A5就對了

日本A5和牛的油花就是這麼美~~~~

全都是軟嫩又入口即化的口感，一次享受肉汁和油脂一起爆開的滋味

美國PRIME霜降牛排 +   美國PRIME霜降牛  +   美國精選牛小排

相比高級的A5和牛，我更愛美國牛，因為A5真的是油脂豐富入口即化無法吃太多

美國牛富含大理石油花且分布均勻，鮮嫩又多汁，牛肉香氣又更為濃郁

這份三人套餐裡頭總共有多達八種肉~~~~

其實店家真的給得太大方，這三人絕對吃不完啊~~~

都吃了兩大盤的牛了還有伊比利豬和雞松坂

精誠壹山燒肉是專人全程代烤，來這邊只要負責吃就好，直接開啟懶人模式

伊比利橡實豬梅花

伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱，可說是西班牙國寶級食材

口感堪比牛肉，肉質軟嫩，以豬肉來說絕對是第一

雞肉滿特別的，是選用雞脖子的部位「雞松坂」，外皮烤到有點微焦的金黃色，吃起來帶有嚼勁

 

主打活體海鮮的精誠壹山燒肉，套餐裡除了有多達八種肉之外，厲害的海鮮一定少不了

有日本生食級豪大大干貝 + 生食級野生砲管大軟絲 + 野生豪大大花蝦

認識我的人都知道我愛吃干貝也吃過很多家高檔餐廳的干貝

但這個生食級超大干貝真的是我目前這一生以來看過吃過最大的巨無霸大干貝了!

只是照片還沒有辦法拍出它現場那個令人震撼的巨大感，就留著讓大家親自去體驗~~~~

建議這種生食級的干貝若敢吃比較生的，可以告知服務員不要烤太久

更能享用到生食級大干貝它本身的鮮甜多汁

 

精誠壹山燒肉的海鮮真的有浮誇~~~
不用什麼厲害的擺盤，光一端出來，那個尺寸就夠震撼了~~~
野生草蝦大到跟我的前手臂一樣長
而且店家很貼心地已經去好殼了!   肉質屬於較有彈性嚼勁

很有厚度的軟絲 ，嫩中帶Q的口感

三人套餐都會附一個鍋，有三種可選擇(蛤蜊多多/南洋叻沙蝦蝦/站起來爆量生蠔)

但維尼今天吃的比較奢華，加價升級為松葉蟹鍋
將松葉蟹腳的海鮮鮮味以及蔬菜的鮮甜通通保留在這湯鍋裡
我個人超愛這鍋滿滿精華的熱湯，喝完會回甘

店員會協助將松葉蟹腳從湯裡撈出後，去殼讓我們直接享用蟹肉
最喜歡這種懶人免動手只要動口的模式了!
蟹肉很鮮甜也非常多汁

三人套餐有兩種粥可選擇

日本A5和牛粥或是野生藍鑽蟹海鮮粥，大推大家一定要點這個蟹粥

畢竟精誠壹山燒肉主打的是活體海鮮，這個藍鑽蟹的肉質細嫩鮮甜又多汁，我超愛

而且被螃蟹覆蓋的粥下面竟然還有滿滿的透抽、蛤蜊、小干貝及蝦子等，超級豐盛!

這個粥真的太有水準了!

甜點 有三種可以選擇( COLDSTONE冰淇淋/生乳銅鑼燒/紫米紅豆湯)
我全都各來一個
銅鑼燒造型很可愛，中間夾著生乳剛從冰箱拿出來內餡口感很像冰淇淋
想吃點熱的就可以選紫米紅豆湯

 有多達11種特色飲品可選擇!

 

【維尼食後心得】
套餐內容非常的豐盛而且份量真的很多，我們那個三人套餐我覺得五個人吃都沒問題

主打活體海鮮的精誠壹山，海鮮類千萬不要錯過! 尤其那個大干貝真的是太巨大了!還有超鮮甜的藍鑽蟹

在開幕不久平日就能吸引這麼多人來吃且有不少明星也都前來過，真的滿厲害

若之後想招待朋友或多人聚餐可以選擇二樓的包廂

整家店都是全程專人服務代烤真的很方便唷!

【精誠壹山】燒肉

電話:04-2329-6913

營業時間: 週一至週五17:30~23:00/週六日11:30~16:00 & 17:30~23:30

地址: 台中市西區精誠路13號(可停東興立體停車場)

臉書粉絲團:     精誠壹山 13 Yakiniku

線上訂位:    https://reurl.cc/aVQNp4

 

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