台南鰻魚|三河中川屋 位在台南三井OUTLET裡 日本正宗名古屋人氣鰻魚飯 勇奪三年新加坡米其林必比登推薦主廚

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日本名古屋人氣鰻魚飯「三河中川屋」終於開來台南啦~~~就位在台南三井OUTLET

三河中川屋的總主廚「中川浩希」社長可是『勇奪三年新加坡米其林必比登推薦主廚』的殊榮

有多種鰻魚料理可以選擇,主打關西式醬汁偏少的炭燒鰻魚,口感較為焦香酥脆

喜愛吃鰻魚的朋友不妨可以來台南三井OUTLET的三河中川屋試試關西風味的炭燒鰻魚唷!

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三河中川屋台南店就位在台南三井OUTLET一樓

店外觀以木格柵,及簡約的暖簾和燈籠,呈現濃濃的日式風格

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一到用餐時間滿滿的人潮

還好當日我們有早點來

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一入座就有暖心的熱茶和毛豆 (假日限定!送完為止)

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三河中川屋除了有招牌的鰻魚料理還有丼飯、烏龍麵、鯖魚、牛肉定食等

也有鰻魚玉子燒、烤串、炸豬排、明太子山藥、唐揚雞、茶碗蒸等選擇性滿豐富的

因店內餐點皆屬現點現烤,故需時間耐心等候!

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第一次來三河中川屋不知道點什麼的話

可以試試他們家的招牌「鰻櫃套餐」特盛$590,主打關西烤法的烤鰻,在台灣是比較少見的日本做法

鰻魚三吃法

第一吃:  品嚐原味

第二吃: 拌入蔥花&芥末去拌飯

第三吃:    拌入蔥花&芥末&海苔絲,並搭配特製高湯品嚐茶泡飯

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使用養殖的白鰻現殺且使用「備長炭」高溫炭烤,炭烤過程中是邊烤邊淋上中川社長私人秘製醬汁

因日式作法並無挑刺,故有一些小細刺,但是是可以入口吃的

吃起來的口感偏乾、焦香酥脆

像我媽不太敢吃軟Q鰻魚的人就覺得這樣的口感他很喜歡

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第二吃:拌入蔥花&芥末去拌飯

芥末的微辣和蔥的香氣,口感較更多層次

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我個人最喜歡第三吃,因為他們的高湯好順口好清甜

一入口是清甜的高湯香氣再來是鰻魚的鹹香風味

完全不會搶了各自的風采

也好喝到我又請服務人員幫我再加了一壺高湯

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雖然鰻櫃套餐已經附有高湯,但是套餐裡還是有另外附贈一碗海帶湯

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鰻白燒 特盛$690

這一款鰻魚也是選用關西的烤法,但是不加上醬汁是純烘烤,是白燒的特色

鰻白燒經過備長炭高溫炭烤,口感偏乾、焦香酥脆

跟一般常吃到的鰻魚口感真的很不一樣,沾上些許鹽巴有點像是在吃鹹酥餅乾的感覺

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若吃不慣關西烤法的朋友們也不要擔心

三河中川屋也有提供一般日本料理店常見的鰻魚做法

關東鰻魚飯-特盛$590是嚴選體型較肥碩的養殖白鰻魚下去製作

使用「先蒸後烤」的方式,本身肉質較有濕度,吃起來較為有厚度軟Q的口感

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現殺的白鰻魚,在高溫炭烤之時淋上中川浩希社長特製的獨門醬汁

讓整個醬汁融入到鰻魚裡頭,非常夠味,又不會過於死鹹,屬於鹹鹹甜甜的滋味,很下飯

一旁還有泡菜及牛蒡絲可搭配

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炸鰻魚骨$100

使用鰻魚的脊椎高溫油炸,吃起來就像餅乾一樣酥酥脆脆鹹鹹的,很涮嘴

我一個恍神,這一盤立刻被我媽我姊馬上掃光

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這一款丼飯是台南店限定!  

招牌丼飯 $400

有醬燒雞腿肉、挪威鯖魚、帆立貝、白蝦、玉子燒,還附一碗湯

是一道海陸雙拼的超豐盛丼飯,讓不敢吃鰻魚的人又有多一款選擇

喜歡他們白飯粒粒分明,配上這些很夠味的食材一起,剛剛好

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伊比利豬肉串 $110 是台南店「欲推出的新品」唷!

厚切的伊比利豬,口感較為Q彈有勁

烤串沒有塗上過多的醬汁,比較有點偏向鹽烤的方式,有些許的豬肉味

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優格蔬果沙拉 $110 是台南店主廚特製的藍莓優格醬,清爽酸甜

這一道我們家三個女人也是立刻吃個精光

 

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【維尼食後心得】

我是一位滿愛吃鰻魚飯的人,但吃過這麼多家

還真的是第一次吃到關西式烤法的鰻魚

也因為如此讓平常不敢吃鰻魚的楊媽媽也很能接受很喜歡

這樣來三河中川屋就可以滿足不同口味的人

選擇性很多,吃完還可以逛街購物

要是來台南三井outlet逛街不知道要吃什麼

可以試試看三河中川屋唷!

持有三井聯名卡享95折、當月壽星享9折優惠

兩者優惠是擇一使用唷!

三河中川屋台南三井outlet店有提供外帶服務,若數量較多需提定預約

 

【三河中川屋】台南三井outlet店

電話: 06-303-2933

營業時間: 11:00~21:30

地址: 台南市歸仁區歸仁大道101號 (台南三井outlet一樓)

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