撰寫
不管是在台中還是台北台南,維尼第一次吃到這麼特別又有溫度的火鍋店
以花瓣香草入鍋,再結合酒吧的概念
菜盤也有別於一般火鍋店,以特殊爆漿內餡的丸子和新鮮蔬菜為主
海鮮更是每日去市場新鮮採買
又搭配紅白酒配火鍋的方式,要給大家不一樣的創新火鍋料理
重點是服務人員服務親切又熱情
好到像朋友一樣,是一間很有溫度的店
會讓人上癮,是維尼很推薦的台中美食餐廳
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【花吧 flower8】火鍋就位在台中永豐棧酒店旁
搭乘BRT台灣大道的公車,永豐棧下車,走到店裡不用五分鐘
開車騎車也方便
要是不看菜單經過【花吧 flower8】會誤以為他是一間酒吧!
其實他是以創新吃法
以花瓣花草入鍋,嚴選當季的香草料和新鮮蔬果熬煮的湯底結合酒吧的概念
『吃火鍋配紅白酒』
座位數不多,多以四人座為主,生意很好,所以要提前預訂唷!
【花吧 flower8】還有規劃吧台區
很適合下班後只想吃些小點或小酌一番的人
【花吧 flower8】有菜單和酒單兩種
除了有雙人和三人套餐之外,也有個人香草束鍋底
讓每個來用餐的人都能吃到他們的特色
維尼點的是花吧雙人海陸$1480
如果同行者不太餓或小鳥胃的人會建議點綜合香草束鍋底
因為才吃的到他們家的特色
$150/人 (包含香草束鍋底+台灣茶+開胃菜+甜點)
一入座我都笑了! 吃這麼多家火鍋第一次看到桌上擺滿了酒杯
還沒用餐就已開始期待
一入座後,服務人員會先送上一盤三杯裝有葉子的杯水
讓你聞過之後,依照自己喜歡的草香味決定自己的茶水
再搭配上對應的台灣茶(同桌每個人都可以不同)
馬鞭(東方美人)、香蜂(碧螺春)跟百里香(金萱)
維尼個人最愛東方美人(馬鞭)
有別於一般的火鍋店【花吧 flower8】還提供前菜
建議由左至右品嚐
飛莎莉–急速冷凍,所以吃起來像是冷凍番茄,吃起來冰冰涼涼酸酸甜甜的,很開胃
番茄起司–經典古早味餅乾配上奶油乳酪並淋上一點點蜂蜜,口感多層次,跟紅酒很搭
遠藤豆泥串炸-帶有青豆的豆香以及蝦仁的甜味,所以對蝦子過敏者勿食唷!
遠藤豆泥串炸一咬開,綠色內陷彷彿抹茶
外酥但不油膩的外皮配上入口即化且濃郁的豆泥
沾上一點點鹽巴,鹹甜的滋味
聽說是來自東京米其林餐廳的名物唷!
沾醬: 七味粉+柚子胡椒 / 橙醋醬 / 胡麻醬
【花吧 flower8】非常特別,有別於一般火鍋店
會加入可食用的花瓣以及香草花束先入鍋跟蔬果湯一起熬煮
讓湯能吸附淡淡的香草味及花香,讓湯頭更鮮甜
但是又不會搶味
香草花束只會煮一下下,約莫五分鐘後會拿起,避免煮久會讓湯變苦澀
菜盤更是深得我心
除了基本的蔬菜還有柚子胡椒黃金豆腐/手工麻婆豆腐丸子/鱈魚豆腐
手工麻婆豆腐丸子超好吃
有加入泡菜所以微辣,魚漿做的外皮相當Q及彈牙
重點是也很多汁~~~
完全吃得出來是純手工製
有別於一般的油豆腐
裡面還加了黃金柚子胡椒醬
花吧雙人海陸 (台灣黑毛五花豬+美國PRIME肩胛肉)
美國PRIME肩胛肉因為是牛隻常運動的部位
所以肉質較緊實略帶咬勁,富含油花又多汁.
讓人愛不釋手
台灣黑毛五花豬中間包蔥,增加口感和提味
因為是嚴選宜蘭的三星蔥所以特別的香
也是讓平常不吃蔥的維尼全都下肚
肉質也很細緻很嫩,沒有可怕的豬肉味
有『世界八大名蝦』美譽的阿根廷天使紅蝦
比維尼的哀鳳6S大超多
吃起來甘甜爽口
蛤蜊控的維尼給他100分
因為是他們每天去海鮮市場親自選購
所以每一顆蛤蜊都肉質飽滿鮮甜又多汁
而且超大顆
讚岐烏龍麵和台灣關山米可以二擇一
73秒後撈起來的烏龍麵確實滿Q的
維尼建議加上胡麻醬拌在一起超好吃
一定要好好誇獎他們家一番~~~
因為甜點不是三選一 ,是『全都來』
芝麻布丁、當季水果、手工冰淇淋, 就是要讓你吃到爽! 太懂女生了哈哈
純手工的芝麻布丁,芝麻味無敵濃郁,吃起來我覺得比較像是奶酪水水的口感
老闆招待的特調冰沙
酸酸甜甜清涼爽口又解膩
吃飽之後,因為這家店氛圍太好,讓人覺得很放鬆心情愉悅
所以就移到後方的吧台區去小酌一杯
維尼喝的是粉紅氣泡酒(標準的妹酒,甜甜的很好喝)
好喜歡坐在吧台區欣賞BARTENDER的調酒
每一款看起來都好厲害
謝謝BARTENDER送的SHOT
雖然有點像腦漿,但漸層的玫瑰紅顏色要讓人不喜歡也難
其實維尼平常不喝酒的
但是在【花吧 flower8】覺得氣氛超好,店員又像朋友一樣好聊,心情超好
所以一口氣喝了三杯酒,讓維尼的朋友都嚇到了 哈哈
(酒後不開車!開車不喝酒!未成年請勿飲酒!)
【維尼食後心得】
這是一間非常有溫度又特別的火鍋店
『火鍋結合酒吧』以獨特的創新方式,讓人著迷
店員服務親切的像是自己的朋友一樣
在【花吧flower8】吃飯非常的愉悅舒適
重點是餐點也很好吃,跟一般火鍋店完全不一樣
餐點也會依照當季食材而稍做更動
就只為了給大家最新鮮最好吃的美食
所以現在朋友來台中找美食餐廳
【花吧flower8】絕對是維尼一定會推薦的店
【花吧 Flower 8 火鍋】餐廳資訊
電話: 04-231-9870
營業時間: 17:00~01:00
地址: 台中市西屯區大墩二十街57號
臉書粉絲團: 花吧 FLOWER8
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