【佐賀野仁】台中頂級和牛燒肉吃到飽餐廳又升級啦~~~除了吃到飽還開全台首創,將日式燒肉結合法式料理,質感提升,享受米其林般的餐點及服務

封面 說到台中頂級和牛燒肉高檔餐廳,一定少不了公益路尾這間【佐賀野仁】

他們除了有日本A5和牛吃到飽之外,現在又大大升級了!

「全台首創! 將日式燒肉結合法式料理」

質感提升,還有西裝筆挺的服務人員服務

享受米其林般的餐點及服務

而且這樣的燒肉饗宴更多變,也比較不膩口!

不管是佐賀野仁的吃到飽還是日法套餐

4/10~5月底深夜食堂還享有85折唷! 套餐$1590起

CIMG1763 

【佐賀野仁】日本A5和牛燒肉就位於龍富路,靠近台中美食戰區公益路尾

餐廳對面有大型免費停車場! 路邊也好停車! 

離他們的和牛火鍋吃到飽Beef King無限放題的店距離不到100公尺

佐賀野仁法式料理_200401_0001 

一進門就看到一尊超大的藝術裝置

炯炯有神又霸氣的獅子

佐賀野仁一樓是時尚川菜【渝悅撒椒】,有好吃的豬肚雞火鍋

佐賀野仁法式料理_200401_0012佐賀野仁法式料理_200401_0003佐賀野仁法式料理_200401_0002 

二樓就是佐賀野仁享用頂級燒肉的地方

有提供「和牛燒肉無限放題吃到飽」以及「日法套餐」兩種選擇

佐賀野仁法式料理_200401_0011 

不得不說每次來【佐賀野仁】都會有新的驚喜

老闆不斷的在進步,不管是餐點餐具還是裝潢風格

這次就發現他們居然打造了一間全台獨一無二的『肉品乾式熟成室』

提供「90天乾式熟成肋眼」的頂級夢幻肉品

佐賀野仁法式料理_200401_0051佐賀野仁法式料理_200401_0050 

佐賀野仁法式料理_200401_0052

佐賀野仁完整菜單請點我

維尼今天來【佐賀野仁】是吃他們全新推出的套餐

將日式燒肉結合法式料理,這應該是全台首創! 還沒聽過有這樣的燒肉套餐

我自己個人非常喜歡,這樣吃燒肉除了多樣化之外也不會這麼膩

今天和大家分享的是《日法和牛雙人套餐$4980》

套餐內含: 日法主廚前菜+沙拉+湯品+法式海鮮粥/法式和牛滷肉飯+日本A5和牛+神仙雞腿+綜合蔬菜+甜點+飲品

有多達10種菜色,結合了創意料理,個人非常推薦

IMG_6359 

日式和牛蔥肉捲裝在像宋代的建盞容器裏頭,一旁還撒上粉色的鱈魚酥點綴,宛如藝術品一般

【佐賀野仁】嚴選日本頂級和牛包上蔥花再添上蒜片和魚子醬

一入口滿是和牛的油脂香氣,還有魚子醬的鮮味跟蔥花的提味

超級好吃! 直接給予100分

佐賀野仁法式料理_200401_0033 

松露醬碗豆慕斯佐鮟鱇魚肝,這是吃法料才會看到的菜色

現在來【佐賀野仁】吃燒肉也有辦法享用到唷!

一開始聽到菜名有點擔心會不會有腥味,結果是我多想了!

口感滑嫩很綿密很像在吃碗豆泥的感覺,還有松露香氣不斷竄出,非常好吃!

佐賀野仁法式料理_200401_0049IMG_8056 

 新鮮的牡蠣,經過主廚的巧手,裹著的麵衣非常的酥脆,又不會太厚

重點是擺久了也沒有可怕的油味! 依舊好吃

這一道法式沙拉,還有一大特色就是它的醬汁,義式塔塔醬加上些許藜麥

讓沙拉的味道及口感變得更多層次,又不膩口

IMG_8064IMG_8063 

今日湯品是托斯卡尼和牛湯,是滿傳統的法式及地中海濃湯

上面的泡沫是番茄去做的分子料理

濃郁的番茄味,味道上偏酸一點點,我個人覺得很清爽很好喝

濃湯裡還有煎過的和牛和Mezera   cheese

佐賀野仁法式料理_200401_0045 

法式海鮮粥品

裡面有干貝、草蝦及鮑魚,尤其鮑魚有特別醃製過滷過很入味也很有嚼勁很Q

而且粥本身就有淡淡的鮮味,搭配重口味的鮑魚和海鮮剛剛好

佐賀野仁法式料理_200401_0040 

法式和牛滷肉飯,上面加了滑蛋之後又有蛋包飯的感覺

這個就算冷掉也依舊好好吃~~~也不會有油膩感!

只是重點燒肉都還沒吃到其實我也已經有六分飽了!

佐賀野仁法式料理_200401_0044

這是$4980雙人和牛套餐的肉品

有五種肉,都是頂級日本A5和牛 (煎小排、翼板肉、和尚頭、老饕肉、赤身)

IMG_8102  

在這邊的服務人員都著上了西裝,彷彿像來到了法式餐廳一樣

一開始他們都會先示範如何烤肉,也會建議每款肉的熟度

IMG_8075

 

佐賀野仁法式料理_200401_0018

光看這老饕肉的油花,均勻分布美得像一幅畫一樣

就知道肯定是塊入口即化的和牛

這一塊的油脂香氣實在是太迷人了~~~還會不斷地在口中繚繞著

但相對上是油脂較豐富的一塊肉,比較怕油膩感的人建議穿插著吃比較不膩口喔!

IMG_8073 

佐賀野仁法式料理_200401_0022

這塊肉品可是在佐賀野仁吃到飽的菜單中要點到$9999才吃的到的

在日法套餐裡就能享用到,肉量也很大方,個人覺得很超值

口感很嫩,這部位我個人非常喜歡

佐賀野仁法式料理_200401_0042

佐賀野仁法式料理_200401_0016

翼板肉向來是我在各間燒肉店一定必點的

含有許多筋絡及油花,吃起來軟嫩適中

佐賀野仁法式料理_200401_0015IMG_8113

有厚度的和尚頭,屬於牛後腿內側,肉質較瘦纖維粗,建議三分熟

IMG_8111 

這個和牛赤身因為油脂較少,口感上我覺得比較有嚼勁,我個人比較沒有那麼喜歡

因為它不像前幾塊那種入口即化的嫩度

IMG_8097

IMG_8098

一開始看到菜單上寫『神仙雞腿』就一直很好奇!這到底是什麼特別厲害的雞啊

是吃了會飄飄然像神仙一般嗎?

原來是他們獨家特調的『神仙粉』啦~~~

他們也偷偷透露其實神仙粉就是孜然、花椒等多樣食材調製而成

味道比較像是川菜,不會辣,重口味,搭配鮮嫩多汁的雞,真的吃完有飄飄然的感覺,好吃

IMG_8088

日法雙人套餐裡面還有好吃的蔬菜唷!

佐賀野仁法式料理_200401_0013

IMG_8061

一份完美的日法套餐一定少不了甜點和飲品

大大推薦他們的布丁,偏向傳統手工加法式布丁,也不會過甜

但是另一個黑糖麻糬包花生其實也很好吃!

建議雙人套餐的甜點就點這兩個!

佐賀野仁法式料理_200401_0020

【維尼食後心得】

其實說真的吃多了日本A5和牛我個人真的會覺得過膩不是很喜歡

但是將日式燒肉結法式餐點,我只能說除了質感提升

品質也變超棒也比較不膩口,菜色非常多樣化

也有驚喜感! 吃得出主廚的手藝

所以非常推薦還沒吃過佐賀野仁的朋友可以先從日法套餐開始

而且即日起至5月底還享有深夜食堂優惠,真的超划算!

和牛燒肉吃到飽介紹    https://reurl.cc/NjR2yx

即日至5月底『好野人套餐』兩人同行一人免費唷!  https://reurl.cc/nzOKVd

 

【佐賀野仁 / 日本和牛極致燒肉放題】商家資訊

電話:   04-2383-3393

營業時間:  平日 11:30~15:00  /  17:30~22:30    假日11:30~22:30

地址:   台中市南屯區龍富路四段583號

臉書粉絲團:  佐賀野仁 /  日本和牛極致燒肉放題

 

更多好吃好玩的都會在『臉書粉絲團:愛吃鬼維尼』和大家分享唷!

如果有好吃好玩的也歡迎推薦給維尼

跟維尼聊天 : https://line.me/R/ti/p/%40tcr8068j

Line@: @tcr8068j (不要忘記要加@喔!)
維尼IG生活: https://goo.gl/AxqanV
Youtube高清畫質: https://goo.gl/r1J3CP

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。